Gulrotkake med rømme - veldig enkelt å tilberede

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• oven;
• en mikser;
• dyp skål;
• et glass;
• kjøkken bord;
• en kniv;
• en skje;
• en skål;
• silikon spatel;
• pergament papir;
• delt ildfast form;
• gryteklut;
• grill til ovnen;
• en kniv for brød;
• en tallerken til kaken;
• konditori.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Lager kjeks

1. Forvarm først ovnen til 200 grader. Pisk mikseren med 3 egg i romtemperatur til den er fantastisk.
   
2. Tilsett 180 g sukker i de bankede eggene og slå i ca 3 minutter for å spre sukkeret.
   
3. Riv to middels gulrøtter på et fint rivjern.
   
4. Tilsett revne gulrøtter i eggeblandingen og hell 2 ss. l. vegetabilsk olje.
   
5. Sikt melet, tilsett først 120 g mel i mikserskålen til resten av ingrediensene. Elt godt slik at melet blir jevnt spredt.
   
6. Hell 0,5 ts i et glass. brus, hell 1 ss. l. eddik til brus slukket, rør med en skje.
   
7. Tilsett de resterende 75 g melet, slukket natron i deigen, og bland det igjen.
   
8. Ta en avtakbar ildfast form med en diameter på 24 cm, linje den med pergamentpapir. Vi sprer den ferdige deigen i en ildfast form, setter i ovnen, reduserer temperaturen til 180 grader, baker i 30 - 40 minutter.
   

Matlagingskrem

1. Fett rømme sendes til bollen med mikseren, tilsett 1 ss. l. vaniljeekstrakt, slå på medium hastighet.
   
2. Tilsett 8 ss. l. melis og fortsett å vispe.
   
3. Når pulveret griper godt inn, tilsett 24 g fortykningsmiddel til rømme, visp til kremen tykner. Kremen er klar.
   

Matlagingskrem til pynt

1. For å gjøre kaken festlig og enda vakrere, vil vi lage en ingen dekor i form av gulrøtter fra en flerfarget krem. For å gjøre dette trenger du tørre matfarger i to farger - oransje og grønn.
   
2. Vi tar to glass, i det ene hell 2 g oransje fargestoff, i det andre - samme mengde grønt.
   
3. Hell deretter 0,5 ts i hvert glass. kaldt vann og bland grundig.
   
4. Vi tar to boller. I en pålegger vi 1 ss. l. rømme og tilsett noen få dråper fortynnet grønt fargestoff, elt godt.
   
5. Tilsett 4 - 5 ss i den andre bollen. l. fløte og hell noen dråper fortynnet appelsinfarge, bland godt. Hvis du ikke er fornøyd med fargen, bør du legge til en dråpe fargestoff til fargen passer deg.
   

Montering og dekor av kaken

1. Vi tar ut den bakte kaken fra ovnen, skiller den fra veggene i formen med en kniv, fjerner den delte ringen og slipper kaken.
   
2. For å gi kjeksen en jevn form, vend den over på risten, trykk litt ned, fjern bunnen av formen, pergamentet og la avkjøle.
   
3. Når kjeksen er helt avkjølt, kuttet vi den i to eller tre kaker med en brødkniv.
   
4. Vi forskyver en kake til retten, fordeler 3 - 4 ss på toppen. l. krem, silikonspatel fordeler det jevnt rundt omkretsen.
   
5. Dekk med en andre skorpe på toppen, klem litt. Med den resterende kremen, belegg toppen og sidene av kaken.
   
6. Dryss sidene av kaken med 100 g hakkede valnøtter.
   
7. Vi sender kaken for impregnering i kjøleskapet i 3 til 4 timer. Det er bedre å dekorere en kake etter at den er fullstendig mettet.
   
8. For å dekorere kaken og lage dekoren til gulrøtter, må du dele den visuelt i 8 deler.
   
9. I den ene kringleposen legger vi kremen av oransje farge, i den andre - grønn. Først lager vi gulrøtter - tråkker tilbake fra kanten av kaken et par centimeter, vi klemmer ut en oransje gulrot med en slange slik at den er 3 cm tykk på toppen og går ned til smal.
   
10. Dermed danner vi 8 gulrøtter.
    
11. Grønn krem ​​fra den kulinariske posen vil gjøre bladene i hvilken som helst form.
    
12. Deilig, velduftende gulrotkake klar med gulrotdekor. Bon appetitt!
    

Videooppskrift

En av de beste oppskriftene for å lage en slik kake blir også presentert på video.

Andre kakeoppskrifter