Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr eller komfyr,
- ovn,
- ildfast form
- en kniv
- kjøkkenbord
- tallerkener / skåler for produkter,
- dørslag
- mikser,
- visp,
- rivjern.
Ingrediensene
- Pære - 150 g
- Hvitt sukker - 330 g
- Oransje - 3 stk.
- Nøtter - 80 g
- Mel - 340 g
- Kanel - 1,5 ts.
- Muskatnøtt - 1 ts.
- Brus - 8 g
- Vegetabilsk olje - 245 ml
- Egg - 4 stk.
- Gulrøtter - 275 g
- Brunt sukker - 200 g
Trinn matlaging
For å lage en godbit, må du gjøre følgende:
- Send 40 g sukker og 150 g skrellet og finhakket pære i en skål med tykk bunn. Sett bollen på bålet og kok ingrediensene til sukkeret har løst seg.
- Før syltetøyet gjennom et dørslag. Vi vil ikke lenger trenge syltetøyvæske.
- Deretter skreller du skallet av 3 appelsiner og skjærer i strimler.
- Ha plagen i en bolle med en tykk bunn, tilsett vann og kok opp. Tøm deretter vannet og gjenta 2 ganger til. Dette er nødvendig for å fjerne bitterheten fra plassen.
- Ved siden av det kokte zest, tilsett 40 g sukker og saften av en appelsin. Kok alt til det er kokt. Vi fører også den ferdige massen gjennom et dørslag.
- Kok nøttene i karamell. For å gjøre dette, legg 50 g sukker og 80 g nøtter i en stewpan med en tykk bunn. Plasser komponentene på komfyren. Rør og stek til nøttene er dekket med klar karamell. Legg de ferdige nøttene på en silikonmatte, og la dem avkjøles. Forsøk å sørge for at de ikke berører hverandre.
- Ta tak i deigen. Bland en blandeskål, bland 245 ml vegetabilsk olje, 200 g hvitt sukker og 200 g brunt sukker. Slå på mikseren og start ett egg av gangen. Alt du trenger for å elte 4 egg grundig.
- Kombiner 340 g siktet mel, 1,5 ts i en egen bolle. kanel, 1 ts. muskatnøtt og 8 g brus. Bland alt dette grundig med en visp. Tilsett deretter mel i bollen med mikseren og elt deigen. Alt dette vil ta deg minst 3-4 minutter.
- Tilsett pære- og appelsinfyllingen i deigen, samt 275 g revne gulrøtter. Bland alt sammen.
- Del den ferdige deigen i 3 former og legg nøttene i karamell på toppen.
- Plasser alle tre formene i en ovn forvarmet til 155 grader i 45 minutter. Legg de ferdige kakene på nettet og la dem avkjøle helt.
- Deretter blir alle kakene pakket inn i klamfilm og sendt til kjøleskapet for en natt. Dagen etter må du samle kaken. Skjær av toppene slik at de er jevn, og bruk deretter hvilken som helst krem til å kombinere alle tre delene.
Videooppskrift
Med tanke på den klassiske oppskriften på gulrotkake, må du huske å henvise til anbefalingene fra fagfolk. Deretter foreslår vi at du studerer videoen med oppskriften for å lage gulrotkake fra erfarne kokker.
Lag kulinariske mesterverk hjemme, del opplevelsen din og fortell i detalj om hvert trinn du tar til folk som nettopp har oppdaget en kokebok. Hver av rådene og anbefalingene dine er en flott mulighet for en nybegynner å forbedre ferdighetene sine betydelig.