Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkkenovn (komfyr);
- målebeger;
- gryte med en kapasitet på 1,5 liter;
- en spiseskje.
Ingrediensene
- Melk av fettinnhold - 500 ml
- Pasta - 5-6 ss. l.
- Salt - 0,5 ts.
- Sukker - 1-2 ss. l.
- Vann - 250 ml
- Smør - 150 g
Trinn matlaging
- Skyll gryten med kaldt vann. Hell i den 500 ml melk og 250 ml vann, du kan varme den.
- Du kan umiddelbart legge til litt mer enn 0,5 ts. salt og 1-2 ss. l. sukker.
- Legg gryten på middels varme og bring melken til å koke.
- Hell 5-6 ss. l. rør pasta.
- Så snart suppen koker, reduser du varmen til et minimum, og kok opp under omrøring i 3-4 minutter. eller så lenge som indikert på pastapakning.
- Helt på slutten av kokingen legger du 150 g smør i en panne og rører forsiktig til det er helt oppløst.
- Suppen er klar. Hell den i tallerkener og server. Bon appetitt!
Nyttige tips
- For tilberedning av melkesuppe er en panne med tykk bunn og ikke-pinne-belegg best egnet. Skyll det på forhånd med kaldt vann.
- I emaljerte retter kan melk brenne, da får suppen en ubehagelig lukt og retten vil bli bortskjemt.
- Butikkmelk kan ikke fortynnes med vann, men hjemmelaget melk bør fortynnes med resept.
- Durum hvetepasta (mel) i melk blir mindre fordøyd.
- Du kan ta hvilken som helst pasta for matlaging av melkesuppe, men tynne nudler, korte nudler (ideelt hjemmelaget) og små pastasupper: stjerner, ringer, bokstaver, etc. passer best.
- For å holde pastaen intakt, rør suppen sakte og i bare en retning.
- Pasta kan kokes i vann i henhold til instruksjonene på emballasjen, og deretter overføres til melk.
- Melkesuppe med pasta kan tilberedes med grønnsaker: poteter, courgette, gulrøtter, gresskar. Sukker er ikke lagt i suppe med poteter, zucchini, kålrot, men hvis du tilsetter gulrøtter eller gresskar, kan du legge sukker etter smak.
- For å lage eksotisk melkesuppe, ta kokosmelk og ris eller bokhvete nudler.
- Melkesuppe anbefales ikke å oppbevares i lang tid selv i kjøleskapet, da melk raskt blir sur og pasta svulmer mye. I tillegg tar den raskt opp lukt.
- Suppe kan smakes med vanilje, kanel, kokosnøtt, tilsett ristede nøtter, kandert frukt eller sjokoladebiter.
- Denne suppen egner seg godt til mat til babyen og dietten, det viktigste er å kontrollere fettinnholdet i melk og mengden sukker.
- Melkesuppe med pasta serveres best til frokost eller ettermiddagsnacks. Den passer ikke til lunsj.
Videooppskrift
Se denne videooppskriften og lag en deilig og sunn pastasuppe med melk til frokost. Det virker som ingenting komplisert, men forfatteren vil avsløre for deg noen av finessene til å tilberede denne enkle retten fra barndommen.
Lager du melkesupper? Hva er signaturoppskriften din? Skriv kommentarene hvis du likte denne oppskriften, din mening er veldig viktig.