Deilig lodde i ovnen med en skorpe - veldig enkelt og raskt

Kjøkkenutstyr og redskaper:stekeovn, stekeplate, glass, spiseskje og teskje, silikonbørste, gaffel, pergamentpapir, cellofanpose.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Tine og skyll lodden under rennende vann før du steker. Om ønskelig kan du ta fisken og kutte av hodet.
   
2. Hell rundt 70 g mel i et glass, og tilsett deretter 0,5 ts. salt og så mye svartmalt eller sitronpepper. Bland alt godt.
   
3. Hell lodden forsiktig i en plastpose og hell mel i den. Bland deretter melet med fisken forsiktig, rist posen slik at lodden ikke går i stykker. På en så enkel måte vil du kunne dumpe all fisken i et mel på kort tid på en gang.
   
4. Dekk pannen med pergamentpapir og pensle i en liten mengde vegetabilsk olje med en børste eller skje. Hvis oljen helles, drukner fisken i den, og en skarp vil ikke fungere. Forvarm ovnen til 200 ºС. Legg deretter fisken på en stekeplate og send til stek i 25-30 minutter. 10 minutter før tilberedning, smør lodden på toppen med vegetabilsk olje, uten å måtte snu den. Så du får en vakker sprø gyllen skorpe. Ikke overdriv fisken i ovnen, for ikke å tørke.
   

For å nøytralisere den spesifikke lukten av lodde, kan du heller helle sitronsaft på den før du ruller den i mel. Hvis du ikke har mel, men har brødsmuler, så bland dem med fisk. Du kan også bruke noen av dine favorittfisk krydder.

Ferdigstekt bakt lodde kan serveres som en varm og kald matbit, eller som en full lunsj eller middag. Ris eller potetmos er bra for en sideskål, og retten går bra med friske grønnsaker. Du kan pynte fisken med finhakket greener og en skive sitron.

Videooppskrift

Hvordan du ruller lodde i mel ved hjelp av en pose uten å skade fisken, kan du se videoen.

Andre fiskeoppskrifter