Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr eller komfyr;
- en kniv;
- kjøkken bord;
- tallerkener / skåler for produkter;
- panner,
- plater med lokk.
Ingrediensene
- Vann - 1,2 l
- Miso-pasta - 2 ss. l.
- Hondashi fiskebuljong - 2 ss. l.
- Tørket Wakame tang - 1 ss. l.
- Sesamfrø - 10 g
- Tofu - 150 g
- Purre - 1 stilk
- Shiitake sopp - 5-6 stykker
- Fu - 10 stk.
- Østerssaus - 60 ml
- Soyasaus - 30 ml
- Sesamolje - 20 ml
Trinn matlaging
- Slipp 6 shiitake-sopp i pannen og hell dem med vann slik at de dekker dem. Kok sammensetningen.
- Tilsett 60 ml østerssaus, 30 ml soyasaus og 20 ml sesamolje etter koking. Kok shiitaken i 40 minutter. under dekselet.
- Skjær kokte sopp i strimler.
- Hell 1 ss. l. Wakame tang med litt varmt vann og gi dem 5 min. å insistere. Drei deretter overflødig fuktighet og hakk i små biter.
- Terning 150 g tofu.
- Skiv en stilk purre.
- Det gjenstår å koke suppen. Hell 1,2 liter vann i en dyp panne og kok den.
- Hell 2 ss i kokende vann. l. hondashi, et par skjeer av væsken som soppen ble kokt i, 10 stk. fu og tidligere skivet tofu. Kok alt sammen i omtrent 10 minutter.
- Når tiden er ute, kaster du shiitake-sopp, wakame-alger og purre.
- Også på det stadiet, ved hjelp av en sil, er det nødvendig å fortynne 2 ss. l. miso lim.
- Kok alt sammen over en minimum varme på 2 minutter. Tilsett soyasaus om nødvendig.
- Hell suppen i spesielle tallerkener med lokk. Dryss hver porsjon med sesamfrø før servering.
Videooppskrift
For de som ønsker å diversifisere smaken på hjemmets retter, tilberedes temavideomaterialer. I dem deler mestrene vanskeligheter med prosessen med å lage misosuppe.
Legg igjen kommentarer og tilbakemeldinger ved å bruke oppskriften som er presentert i denne artikkelen, samt bruke andre ingredienser som ikke er fra listen. Din erfaring vil garantert være nyttig for enhver nybegynner og mer avansert kokk.