Deilig pollock med grønnsaker og poteter - en oppskrift for matlaging i en langsom komfyr

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• sakte komfyr;
• skjærebrett;
• rivjern;
• kjøkken kniv;
• kulinarisk børste;
• 2 dype boller med en kapasitet på cirka 3 liter.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Forberedelse av fisk

1. Opptint (omtrent halvparten) pollock (700 g), vask, fjern restene av vekter, finner, klipp halen. Du må tine av fisken i romtemperatur, du kan ikke gjøre dette i mikrobølgeovnen eller i vann (fisken søler ut og mister smak). Fjern den indre svarte filmen, skyll fisken inne i magen. Skjær i stykker 4-6 cm lange. Størrelsen på fiskestykkene kan gjøres vilkårlige etter ønske.
   
2. Hell salt (1,5 ts), malt svart pepper (0,5 ts) i en dyp bolle. Hell halv rømme (100 ml) i en bolle. Bland rømme med salt og pepper godt. Du kan ta rømme mer eller mindre fett, ifølge oppskriften er den 20%. I stedet for rømme kan du bruke samme mengde majones.
   
3. Ha fiskbitene i rømme, bland godt. La fisken marinere i 10-15 minutter ved romtemperatur. Tilbered grønnsaker i løpet av denne tiden.
   

Vegetabilsk tilberedning

1. Vask poteter (1 kg 200 g), gulrøtter (1 stk.), Løk (1 stk.), Tomater (2 stk.), Greener (1 liten gjeng) godt. Skrell poteter og gulrøtter, skrell løk, vask igjen. Skjær potetene i tynne sirkler ca 3-4 mm tykke.
   
2. Hell salt i en dyp bolle (1 teskje uten sklie eller etter smak), tilsett andre halvdel rømme (100 ml), bland.
   
3. Ha hakkede poteter i en bolle. Bland godt slik at hver bit er dekket av rømme. Sett bollen til side, la potetbitene brygge i ca 5-10 minutter. Skjær løken i små biter.
   
4. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær tomatene i 3-4 mm tykke skiver.
   

Oppvaskmontering

1. Hell vegetabilsk olje (30 ml) på bunnen av multikokeren. Spred oljen langs bunnen av bollen og langs veggene med en kulinarisk børste.
   
2. Fordel de tilberedte ingrediensene i en multikoker i lag, legg alle potetene i bollen med væsken som er dannet i bollen. Stram laget litt.
   
3. Dryss potetene med halvparten av den hakkede løken slik at den blir spredt utover potetlaget. Legg halvparten av de revede gulrøttene på toppen, fordel den jevnt.
   
4. Legg all fisken på en gulrot i ett lag. Hell rømme saus som er igjen i bollen i bollen.
   
5. Dryss fiskestykker med de resterende løkene. Legg den andre halvdelen av de revede gulrøttene på toppen.
   
6. I et tett lag, sirkle til sirkel, legg tomatene. Om ønskelig kan et lag tomater strøes med revet ost (denne ingrediensen er ikke i oppskriften).
   
7. Løs opp saltet (0,5 ts) i vann (120-150 ml). Hell fyllet i multikokeskålen. Hvis du vil at parabolen ikke skal være for tynn, reduser du mengden vann.
   
8. Slå på multikoker, velg modus "Multi-cook", temperatur - 135 ° С. Still tidtakeren i 50 minutter. Klikk på "Start" -knappen.
   
9. Server pollocken med en sideskål, dryss retten med finhakket dill og persille.
   

Videooppskrift

I videoen vil du se hvordan en erfaren vertinne takler matretter.Rimelig visning og forklaringer vil hjelpe deg med å tilberede måltidet.

Vi håper at instruksjonene som gis og videobeskrivelsen har hjulpet deg å mestre klargjøringen av parabolen. Og nå kan du enkelt lage deilig fisk med en sideskål.

Andre fiskeoppskrifter