Kjøkkenutstyr og redskaper:skjærebrett, skarp kniv, dyp skål, sakte komfyr, dampskål.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Kadaver av pollock | 2 stk |
| Grovt salt | 1 ts |
| Krydder etter fisk | 1 ts |
| Dill-paraplyer | 1-2 stk. |
| persille | 1-2 stk. |
| Servering av greener | å smake |
Trinn matlaging
- Vi renser fisken fra skalaer, fjerner fett og finner.
- Skjær i porsjoner.
- Ha den hakkede fisken i en bolle og tilsett 1 ts. grovt salt.
- Tilsett 1 ts. krydder for fisk.
- Bland forsiktig.
- Hell kokende vann i multikokeskålen.
- Sett dill paraplyer i bunnen av dobbeltkjelen. De vil gi smak til parabolen.
- Der legger vi noen kvist persille. Du kan ikke kutte greenene, siden hovedformålet er å gjøre fisken velduftende.
- Sett fisken på en dobbel kjele.
- Sett sakte komfyren i "Steaming" -modus og kok fisken i 25 minutter.
- Legg den ferdige fisken på porsjonerte tallerkener.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
- Før servering kan du strø litt dampfisk med hakkede urter.
- Denne retten kan også serveres på en pute med dampede grønnsaker.
- Noen ganger blir fiskestykker lagt ut på en tallerken og pyntet med en kvist grøntanlegg og en sitronskive.
- Som en side rett er steamet ris med grønnsaker eller kokte poteter perfekt til denne retten.
- Dampet fisk kan også serveres på et salatblad sammen med sitronskiver.
- Dampet pollock går bra med asparges og brokkoli.
- Som pynt kan du bruke persille, dill, koriander eller løk.
- For å gi fisken en smak, bruker de noen ganger saus, som vanligvis serveres separat.
- Tilhengere av eksperimenter serverer ofte steamet fisk med frukt, for eksempel kiwi eller granateplefrø.
Videooppskrift
I denne videoen finner du detaljerte instruksjoner for dampende pollockfisk. Forfatteren demonstrerer tydelig hvordan man kan kutte fiskekadaver, krydre dem med krydder og putte i en dobbel kjele. Og understreker også at denne retten er perfekt for deg som holder seg til reglene for et sunt kosthold, mister vekt eller følger et bestemt kosthold.
Så nå vet du hvordan du koker smakfull og sunn pollockfisk for et par. Ved å bruke et minimum av ingredienser får du en velsmakende og sunn rett der de fleste vitaminene og mineralene er lagret. Liker du dampfisk? Hvor ofte lager du mat hjemme? Hvilke varianter foretrekker du? Hvilke krydder bruker du? Del dine kulinariske hemmeligheter i kommentarene.