Hvordan lære å lage deilig minipizza

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeplate, dyp bolle, skje, pergamentpapir.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Kokedeig

1. Sikt 300 g mel i en dyp bolle, tilsett 1 ts med en bunke tørket gjær, en teskje sukker, ¾ ts salt til det og bland.
   
2. Vi varmer 180 ml vann til 40 grader og sender til en løs blanding, elt deigen.
   
3. Når deigen praktisk talt er eltet, tilsett en spiseskje olivenolje. I stedet for oliven kan du bruke hvilken som helst vegetabilsk raffinert olje for å eliminere lukten av deig.
   
4. Elt deigen i ca 5 minutter, slik at den tar en klump og slutter å feste seg til hendene.
   
5. Vi deler den ferdige deigen i fire like store deler - dette vil være våre emner for minipizzas.
   
6. Fra fire deler av deigen triller vi fire baller. Dryss arbeidsflaten, der de vil ligge, med mel, og sett bollene. Dryss dem med en liten mengde mel, dekk til med et rent håndkle og la stå i 20 minutter.
   

Matlaging

1. Forbered deg på dette tidspunktet fyllet. Til fyllingen vil vi bruke 100 g skinke. Du kan ta ethvert annet kjøttprodukt. To typer pølser i forskjellige kvaliteter går bra i pizza, for eksempel skinke og jaktpølser. Du kan bruke kokt kyllingkjøtt. Generelt, for fyllingen, ta de pølsene eller kjøttet du liker mest. Skjær 100 g skinke i terninger, spredt i en tallerken. Gni 100 g ost på et grovt rivjern. Du kan også ta hvilken som helst ost, eller kombinere to varianter. Mozzarella regnes for å være den beste osten til pizza, fordi den smelter veldig godt og skaper pizzas elskede pizza.
   
2. Til sausen bruker vi hjemmelaget tomatsaft. Den kan erstattes med ketchup eller tomatpuré og majonesaus. Men hvis du forbereder pizza til barn, er det bedre å bruke mer naturlige produkter, så hjemmelaget tomatjuice er best.
   
3. Tilsett en klype salt og sukker i en tomatsaft, en klype tørr hvitløk for smak og to klyper oregano, bland alt sammen. Krydder kan brukes hvilken som helst annen. Du kan for eksempel legge til provençalske urter eller en blanding av krydder til pizza i stedet for eller sammen med oregano.
   

Vi samler og baker minipizza

1. Vi dekker stekebrettet med pergamentpapir og slår på ovnen for å varme opp til 250 grader. Vi fjerner håndkleet fra deigen. Den kom opp i løpet av denne tiden, det er ikke nødvendig å elte den sterkt eller rulle den ut med en kjevle, slik at den etter steking forblir myk og luftig. Vi tar en ball, med fingrene danner vi en kake ut av den, omtrent på størrelse med en tallerken, og sender til en stekeplate.
   
2. Vi utfører slike handlinger med hver ball.
   
3. Smør hver kake med tomatsaft.
   
4. Vi sprer revet ost og skiver av skinke jevnt over hele diameteren på kakene.
   
5. Vi sender stekeplaten til ovnen, stek ved en temperatur på 200 grader 15 minutter. Vi gir den ferdige minipizzaen til avkjøling, serverer den deretter ved bordet eller tar den med på jobb for en matbit, for barna på skolen.
   

Videooppskrift

Og nå foreslår vi at du ser en kort video der jenta demonstrerte hvordan hun koker en slik minipizza, hvordan hun koker deigen, hvordan den viser seg etter at den passet, hvilke produkter hun brukte til fyllingen, hva som skjer etter bakingen.

Andre pizzaoppskrifter