Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, stekeovn, skjærebrett, kniv, knivsag, stekepanne, stekeplate, mikser, skje, skål, tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
| Hvetemel | 350-360 g |
| Varmt vann | 180 ml |
| Gjær (tørr) | 1 ts |
| sukker | 1 ts |
| salt | å smake |
| Bakepulver | 1 ts |
| smør | 2 ss. l. |
| Kyllingegg | 1/2 stk |
| Sesamfrø | å smake |
| Kjøttdeig | 200 g |
| Kvernet pepper | å smake |
| Bearbeidet ost | 1/2 pakke |
| Kirsebærtomater | 4-5 stk. |
| Salat (blader) | 2-3 stk. |
| saus | å smake |
| Tørket hvitløk | å smake |
Trinn matlaging
Du kan lage deilige mini burgere ved å følge trinnvis oppskrift med et bilde:
- Vi utsetter oljen fra kjøleskapet slik at den mykner. Vi begynner med å elte deigen. Ta litt varmt vann og fortynn gjæren og sukkeret der, bland alt godt.
- Pisk egget i en egen bolle med en mikser. Vi hell halvparten av den piskede massen i en egen bolle og legger til side - dette vil ikke være nyttig for oss. Tilsett salt i den gjenværende halvparten av det bankede egget. Tilsett myknet smør. Du kan bruke smeltet. Pisk smør med egg godt.
- Hell i den resulterende gjærmassen. Tilsett bakepulveret i melet og sil det i en bolle med resten av ingrediensene.
- Vi begynner å elte deigen, tilsette litt av det gjenværende vannet. Dryss overflaten på bordet med mel, spred den og begynn å elte deigen. Elt deigen vår i 5-10 minutter til den blir helt jevn. Så danner vi en ball ut av den og legger den i en bolle smurt med vegetabilsk olje.
- Vi dekker den med fastfilm og legger den på et varmt sted slik at det dobler seg. Dette kan ta alt fra 30 minutter til en time.
- Etter denne tiden, dekk bakeplaten med pergament. Vi danner små boller fra deigen og sprer på en bakeplate, og etterlater et sted mellom dem. Vi forlater bollene våre i en halv time.
- Vi slår på ovnen for å varme opp til en temperatur på 180 grader. Dekk bollene som er dekket med sesamfrø på toppen. Du kan smøre overflaten lett med vann slik at sesamfrøene klistrer seg bedre. Og du kan dunk boller i en bolle med sesamfrø når du former dem ut av deigen.
- Vi sender bollene våre i ovnen i 12-15 minutter til de er brunet. Vi tar ut de ferdige bollene fra ovnen og lar avkjøle. På dette tidspunktet er vi opptatt med å fylle for burgere. For å gjøre dette, ta kjøttdeig, salt, pepper, tilsett tørket hvitløk. Den resulterende masse blandes godt.
- Vi danner små runde koteletter. De skal være flate og litt større (med 20-30%) av bollene våre i størrelse.
- Skjær kirsebæret i små ringer. Skjær kremosten i små, tynne firkanter.
- På samme måte kuttet vi salatblader. Vi setter pannen på bålet, hell vegetabilsk olje. Legg karbonadene i en oppvarmet stekepanne og stek på begge sider til de er kokte. Legg de ferdige karbonadene på en tallerken.
- Skjær de avkjølte bollene i to. Dette gjøres best med en knivsag. På bunnen av bunen, påfør litt av favorittsausen din.
- Ha salat på sausen. Legg kotelettene på toppen.
- Legg ostestykker på karbonadene.
- Legg kirsebærtomatsirklene i osten. Topp med "caps" med boller. Vi stikker gjennom midten med tannpirkere for å fikse. Canapes viser seg.Tannstikker kan pyntes etter ønske. Vi sprer den på en tallerken og serverer den på bordet.
Bon appetitt!
Videooppskrift
Vi tilbyr deg en videooppskrift på matlaging av mini-burgere. Forfatteren av dette komplottet nærmet seg kreativt tilberedningen av en slik matbit. Du kan se på alle stadier av matlaging og se hvilke burgere som er resultatet.
Kjære lesere, liker du fastfood? Vi tilbyr deg å bruke en detaljert trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde og lage fantastiske mini-burgere hjemme. Vi vil virkelig diskutere denne oppskriften med deg. Liker du størrelsen på disse burgere? Vet du hvordan du fikser sesamfrø på boller slik at det ikke smuldrer opp? Venter på ideene og kommentarene dine.