Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr eller komfyr;
- en kniv;
- kjøkken bord;
- tallerkener / skåler for produkter;
- kjelen.
Ingrediensene
- Ferske blåskjell - 1 kg
- Hvitvin - 50-100 ml
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Løk - 1 stk.
- Tomatpuré - 100 ml
Trinn matlaging
- Skyll og skrell 1 kg blåskjell fra sand og alger.
- Dekk bunnen av pannen med hvitvin.
- Legg blåskjellene i en panne.
- Still maksimal temperatur på komfyrenes komfort og sett blåskjellene dine på den. Dekk til og la det koke.
- Mens blåskjell koker, hakker du 2-3 fedd hvitløk, 1 løk.
- Fjern ferdige blåskjell med åpne blader fra varmen.
- Sett en stekepanne på bålet og hell olivenolje i den.
- Varm opp oljen og legg løk og hvitløk på stekepannen.
- Tilsett 100 ml tomatpuré og 20-30 ml hvitvin i den stekte løk og hvitløk. Bland alt grundig.
- Åpne blåskjellbladet helt og sett muselbladet separat.
- Legg de separerte bladene med blåskjell i en ferdig tomatsaus, som du ikke har hatt tid til å fjerne fra varmen. Surr alt sammen i 5-7 minutter under et lukket lokk.
- Server den ferdige retten til bordet, dekorere den med en halv sitron.
Videooppskrift
For å diversifisere smaksindikatorene på rettene dine, prøv i tillegg til klassiske oppskrifter å ta hensyn til anbefalingene fra erfarne mestere. Deretter foreslår vi at du setter deg inn i tematiske videoer der eksperter deler sine erfaringer.
Når du tilbereder blåskjell i tomatsaus på kjøkkenet ditt, er du garantert ønsket å eksperimentere med ingrediensene. Forsøk å beskrive hvert eksperiment i kommentarene, og skap derved de ideelle betingelsene for utvikling av talentet hans for en nybegynner.