Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en skål;
- en skje;
- gaffel;
- en stekepanne;
- en kniv;
- kjevle;
- mat pakke;
- komfyr.
Ingrediensene
| cornmeal | 150 g |
| Hvetemel | 80 g |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| salt | ½ ts |
| Varmt vann | 100-120 ml |
| Kokt kjøtt | 200-300 g |
| smør | 50 g |
| ost | 200 g |
Trinn matlaging
- Bland i en bolle 80 gram hvetemel og 150 gram maismel
- I et eget glass med 100-120 gram varmt vann, bland saltet og oljen til det er glatt.
- Tilsett et glass vann, salt og olje gradvis i melblandingen og bland parallelt. Å helle ut alt vannet er ikke nødvendig. Følg i så fall den oppnådde konsistensen.
- Klar deig må eltes til den er jevn uten klumper og sprekker. Vi lar deigen ligge i en skål under en film eller et papirhåndkle slik at den passer litt.
- Mens deigen kommer, er det på tide å koke fyllet. For å gjøre dette må du koke alt kjøtt (helst kylling) på forhånd.
- Riv osten på et grovt rivjern, og skjær kyllingen i fibre (ikke kutt, men kvis forsiktig ut små biter).
- Elt den ferdige deigen igjen og del den i 6 like deler. Bordet kan dekkes med fastfilm slik at deigen ikke fester seg, i stedet for å helle mel på den. Ved hjelp av en kjevle ruller vi ut deigen pakket inn i en film. På dette tidspunktet varmer vi pannen slik at den lyser ordentlig. Du trenger ikke stekeolje.
- For å lage kakene like, bruk en tallerken. Sirkle tallerkenen med en kniv, så får du en flat kake.
- Stek en kake i en varm stekepanne på begge sider. På den første siden - til den er tilberedt, på den andre etter et minutt steking, må du legge ut ingrediensene dine. Vi sprer osten og kyllingen på den ene siden av tortillaen, og dekker den med den andre siden for å lage en skikkelig tortilla.
- Stek på begge sider til osten inni kaken er smeltet. Topp med en tortilla skal smøres med et stykke smør.
- Dine meksikanske Tortillaer er klare!
Matlagingsvarianter
Slike kaker kan lages med hvilken som helst fyll du kan forestille deg. Det kan være både salt mat og søte. På grunn av at deigen viser seg å være veldig velsmakende og sprø når du steker, vil du absolutt få en deilig tortilla, selv om du tilsetter banan og peanøttsmør der.
Hvis vi snakker om salt mat, kan du bruke alle grønnsaker, for eksempel tomater, agurker, søt eller varm paprika, eller til og med brokkoli, bønner eller greener.
Det kan være noen form for tortillakjøtt - du kan til og med bruke pølser eller pølser for å lage denne enkle forretten. Denne oppskriften er bare begrenset av fantasien! Velg alt du har i kjøleskapet, kombiner dyktig disse produktene, så får du en velsmakende og enkel matbit for deg selv og hele familien.
Videooppskrift
I denne videoen vil du ikke bare se hvordan deilige meksikanske kaker tilberedes, men også høre noen gode tips fra en ekte mester i hans håndverk. Den vakre kvinnen fra videoen er en vertinne med erfaring som vil dele med deg hemmelighetene sine for å tilberede enkle og saftige kaker. Ha en fin utsikt!