Honningkake med vaniljesaus - den deiligste og favorittkaken

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• oven;
• komfyr eller komfyr;
• pan;
• spade;
• visp;
• kakeform;
• serveringsfat.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Kakedeig

1. Bland egg, sukker, smør og flytende honning i en panne. Bland alt grundig til det er glatt.
   
2. Vi setter pannen på sakte bål og venter på fullstendig oppløsning av sukker, for ikke å glemme å røre massen.
   
3. Når alt sukkeret har løst seg, tilsett brus, bland og hold i brann i ytterligere 30-40 sekunder.
   
4. Fjern fra varmen og begynn å blande litt forhåndssiktet mel. Til å begynne med, mens deigen er flytende, kan dette gjøres med en skje, og når den blir tettere - med hendene.
   
5. Til syvende og sist skal du få en myk, ikke veldig kul deig.
   
6. Vi ruller deigen til en pølse og deler i 8 like store deler.
   
7. Vi ruller delene i baller, dryss over mel, dekk med fastfilm og sett i kjøleskapet. Mens deigen "hviler", tilbereder du fløten.
   

vaniljesaus

1. Bland en mel, sukker, vaniljesukker og egg i en liten kasserolle, mal den til en homogen blanding.
   
2. Tilsett litt melk, rør massen til den er jevn.
   
3. Vi setter på en liten ild og venter på at kremen begynner å tykne og koke, og ikke glemme å hele tiden røre.
   
4. Når kremen har kokt, fjern den fra komfyren, tilsett smøret og rør til det er helt oppløst.
   
5. Dekk kremen med en film slik at den ligger på overflaten av kremen. Dette gjøres slik at det ikke dannes en film under avkjøling. La avkjøle til romtemperatur.
   

Stek kaker og samle kaken

1. Vi tar en ball deig fra kjøleskapet og ruller dem tynt på en melet overflate eller direkte på pergamentpapir.
   
2. Overfør kaken til bakeplaten direkte med papir og stek i ovnen forvarmet til 180 grader i 3-4 minutter, eller til den er gyldenbrun.
   
3. Umiddelbart etter steking legger du den nødvendige formen på toppen og skjærer kakens omriss. Trimming skal ikke kastes, vi trenger dem fremdeles til å strø kake.
   
4. Stek de samme kakene på samme måte.
   
5. Vi samler kaken, smører hver kake med vaniljesaus og dekker med den neste.
   
6. Smør sidene av kaken med krem.
   
7. Slip stiklingene fra kakene i en blender til tilstanden av smuler.
   
8. Dryss smuler av kake på toppen og rundt kantene.
   
9. Kaken er klar! Vi rengjør i kjøleskapet i minst 1-2 timer for impregnering.
   

Videooppskrift

Hvis du i løpet av kokeprosessen har opplevd noen vanskeligheter, kan du se en videooppskrift på retten med forfatterens kommentarer og tydeliggjøre et poeng som har blitt uforståelig for deg.

Andre kakeoppskrifter