Deilig honningkake i pannen - raskt, enkelt og billig

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en panne med en diameter på 20 cm;
• kjøkkenvekt og annet måleutstyr;
• flere rommelige boller;
• visp;
• to gryter i forskjellige størrelser;
• blender.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Deigen

1. Først må vi lage et vannbad. For å gjøre dette, fyll en stor gryte med halvt rennende vann og send den til komfyren. På toppen av en stor panne legger vi en mindre beholder og sørger for at bunnen ikke på noen måte berører vannet. Slå på komfyren og varm væsken grundig. I en beholder installert over vannet spredte vi 60-80 g honning. Det anbefales at honning har en nøytral smak, siden det er smaken av den tilberedende kaken som er avhengig av den.
   
2. På toppen av honning, fordel 180-200 g smør. I stedet for smør er margarin akseptabelt.
   
3. Hell 300-350 g pulverisert sukker der. Glasur kan erstattes med kornet sukker.
   
4. Bland alle komponentene lett, hvoretter vi lar dem varme opp til flytende tilstand.
   
5. I mellomtiden bryter du tre kyllingegg i en dyp bolle. Vi legger 11 g bakepulver og 8-10 g natron der.
   
6. Pisk blandingen med en stor visp.
   
7. Så snart massen blir homogen, hell den i honningblandingen.
   
8. Vi koker egg-honningmassen i et vannbad til den øker i volum og oppnår en jevn konsistens.
   
9. Slå av komfyren, og uten å fjerne pannen, tilsett ca 400 g mel i honningblandingen, rør om.
   
10. Tilsett deretter ytterligere 400 g mel og bland godt. Når det blir vanskelig og upraktisk å røre massen, fjerner du den lille pannen fra vannbadet og fortsetter å elte.
    
11. Tilsett det resterende melet i små porsjoner og elt en homogen deig. Noen husmødre tar totalt 1 kg mel for denne kaken, så følg nøye med på konsistensen på deigen. Slutt å tilsette mel i det øyeblikket deigen slutter å feste seg til hendene dine, og får også en jevn, myk struktur.
    

shortcakes

1. Vi deler den ferdige deigen i to identiske deler, hvoretter vi deler hver halvdel i to like store biter.
   
2. Vi triller hver del i en liten pølse, og deretter deler vi hver av dem i 5 like store deler. Som et resultat bør vi få 20 emner for kaker.
   
3. Vi tar ett tomt og ruller det til et tynt lag. Ved å bruke et vanlig deksel med en diameter på 20 cm, kuttet vi ut en pen sirkel og la trimmen til side.
   
4. Formet kake spredt på en varm og tørr stekepanne og stek den på begge sider, som pannekaker. Under steking skal brannen være under gjennomsnittet, vær også forsiktig når du vrir på produktet for ikke å krenke dets integritet.
   
5. Vi legger den ferdige kaken på en flat plate eller skjærebrett. Vi gjør det samme med resten av arbeidsstykkene.
   
6. Fordel restene på en stekeplate og send dem til ovnen.
   
7. Stek avskjærene til de er kokte, og slip dem deretter til krummens tilstand i mikserskålen.
   

krem

1. Mens kakene avkjøles, tilberede du kremen. Bland 850-900 g rømme og 200-250 g pulverisert sukker.
   
2. Rør ingrediensene godt til en homogen konsistens er oppnådd.
   

Lager en kake

1. Vi smører bunnen av oppvasken som vi skal samle kaken på med en liten mengde krem, slik at kaken ikke fitter.
   
2. Legg den første kaken på toppen av rømme.
   
3. Smør arbeidsstykket rikelig med rømme.
   
4. Fordel den andre kaken på toppen, som også er smurt med krem.
   
5. Dermed legger vi ut alle arbeidsstykkene og samler en høy vakker kake. Etter å ha lagt den siste kaken, smører den resterende rømme på oversiden og sidene av produktet.
   
6. Dryss smurt kake med tidligere tilberedte smuler. Formede godbiter blir sendt til kjøleskapet i minst 12 timer.
   
7. Etter denne perioden lager vi et vakkert mønster med smeltet sjokolade.
   

Videooppskrift

Hvis instruksjonene beskrevet over ikke var nok for deg å forstå teknologien for å lage en honningkake i en panne, kan du se videoen som ble presentert. Han demonstrerer hele kokeprosessen fra A til Å.

Andre kakeoppskrifter