Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr eller komfyr;
- liten panne;
- målekopp eller kjøkkenskala;
- en kniv;
- en spiseskje;
- skjærebrett;
- beholder for sylting.
Ingrediensene
- Rødløk - 200 g
- Vineddik (6%) - 120 g
- Sukker - 50 g
Trinn matlaging
Løkforberedelse
- For sylting trenger du 250 gram rødløk. Skjær hver løk i to.
- Fjern ubrukelige røtter.
- Skrell halvdelene av pærene.
- Skyll løken under rennende vann. Dette vil bidra til å fjerne toppsjiktet lettere, og også forhindre at tårer dukker opp under skjæring. Skjær løken i halve ringer. Hvis du ikke har mye tid til å sylte løk, så hakk den veldig tynt (opptil 3 millimeter tykk). Hvis du skjærer løken i halvringer som er omtrent 6 millimeter tykk, vil den sprekke, men det vil ta mer tid å marinere grundig.
Du kan bruke vanlige hvite løk - det vil vise seg ikke mindre velsmakende. Siden den er syltet på en varm måte, vil overflødig bitterhet forlate løken.
Forberedelse av marinade
- Hell 120 gram vineddik i en liten kjele. Hvis du ikke har vin, kan du bruke eplecidereddik.
- Legg gryten på middels varme. Tilsett 50 gram sukker til eddik og bland grundig.
- Kok marinaden.
- Fjern kokekaret fra komfyren etter koking.
Løk pickling
- Legg den hakkede løken i en skål som du sylter den i. Det beste er å bruke en glassbolle eller krukke med lokk.
- Hell den med varm marinade. Hvis marinaden ikke dekker løken helt, tilsett litt varmt kokt vann og bland.
- La løk for å avkjøle marinaden. Dekk deretter beholderen med et lokk eller en fastfilm. Sett løkene i kjøleskapet og la den marinere i minst 1 dag.
- Det er nødvendig å oppbevare slike løk i marinaden, i kjøleskapet, i ikke lenger enn 2 måneder. Retten er klar. Bon appetitt!
For en mer krydret aroma kan du legge til litt krydder i marinaden etter avkjøling. Karvefrø, fennikelfrø, koriander, oregano eller fersk dill kompletterer smaken av løk perfekt. Hvis du liker pepper, tilsett litt pepper.
Feedalternativer
Syltet løk er flott som en side rett til kjøtt eller fisk. Det brukes også veldig aktivt som en del av grønnsaksalater. Søte, nøye syltede løk tilsettes ofte snacks, smørbrød og hamburgere.
Videooppskrift
For å lære mer om stadiene med å tilberede rød syltet løk, sjekk ut forfatterens video. Takket være den visuelle instruksjonen der denne prosessen demonstreres fra begynnelse til slutt, kan du enkelt gjenta denne oppskriften.
Nå vet du hvordan du raskt og rett og slett veldig velsmakende marinerer rødløk. Kjære lesere, hvis du allerede har prøvd å lage løk i henhold til denne oppskriften, kan du dele inntrykkene dine med andre lesere. Og i hvilke retter bruker du syltet løk? Hvis du har tips som kan gjøre tilberedningsprosessen enklere for andre, må du la dem ligge under denne artikkelen.