Kjøkkenutstyr og redskaper
- tre-liters glasskrukke;
- kjøkkenvekt og annet måleutstyr;
- pan;
- en spiseskje;
- nylon cap;
- gasbindstoff.
Ingrediensene
- epler av vintersorter - 13-16 stk.
- vann på flaske - 1,5 l
- kornet sukker - 60 g
- bordsalt - 10 g
- solbærblader - 20-30 stk.
- kirsebærblader - 20-30 stk.
Trinn matlaging
- Hell halvannen liter flaskevann i en passende panne.
- Hell 60 g kornet sukker og 10 g salt der.
- Vi venter til væsken koker, og koker den deretter på middels varme i 3 minutter til kornene av tørre ingredienser er helt oppløst. Vi lar den ferdige sirupen ligge på et kjølig sted slik at det avkjøles til romtemperatur.
- Jeg vasker en tre-liters glasskrukke, hell deretter over kokende vann og la den tørke.
- Dekk bunnen av krukken med rips og kirsebærblader, omtrent 10-15 stykker.
- På toppen av bladene lå tett 13-16 vaskede epler av vintersorter. Frukt skal være hele, ikke ødelagte, ikke råtne og ikke ormete.
- På toppen av fruktene danner vi igjen et lag solbær og kirsebærblader.
- Hell den avkjølte sirupen i krukken over bladene og dekk karet med et kapronlok eller gasbindduk brettet i 3-4 lag.
- Vi etterlater epler i denne formen i romtemperatur i nøyaktig en uke.
- Etter en uke la vi den gjærede frukten på et kaldt sted (balkong, kjøleskap, kjeller) i 40-45 dager. I løpet av denne tiden må du forsikre deg om at glasset er fylt med sirup helt til nakken, ellers blir de øvre fruktene mørkere. Etter den angitte perioden, åpne glasset, ta ut de syltede eplene og server dem på bordet.
Videooppskrift
For å kunne grundig finne ut og forstå hvordan du kan tilberede syltede epler til vinteren i glasskar, er det nok å studere den medfølgende videoen nøye. På den lyser en erfaren vertinne hennes versjon av sylting av epler, som er veldig enkel å implementere selv for nybegynnere.
Syltede epler tilberedt til vinteren i henhold til den beskrevne oppskriften er sprø og saftige på samme tid. Denne delikatessen vil være et utmerket mellommåltid for alkoholholdige drikker, eller en funky dessert etter en solid lunsj eller middag. Hvordan sylter du epler og annen frukt? Del talentene dine i kommentarene ved å beskrive favorittoppskriften din. Bon appetitt!