Deilige syltet øyeblikkelig sopp - kok hjemme 🍄

Kjøkkenutstyr og redskaper: en komfyr, en panne med lokk, glasskar med lokk, en øse, et skjærebrett, en kniv, en teskje, en spiseskje.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Først må du tilberede hvitløken, så 3-4 fedd skal skrelles og skjæres i tynne skiver. Hvis ønskelig kan du legge til løk og gulrøtter, de bør også skjæres i små terninger.
   
2. Nå må du helle 200 ml rent vann i pannen og tilsette hakket hvitløk til det. Hvis du fortsatt bruker løk og gulrøtter, må de tilsettes sammen med hvitløk.
   
3. Tilsett også 1,5 ss i pannen med vann. l. kornsukker, 1 ss. l. salt, ½ ts. malt nellik, ½ ts. blanding av paprika, 3-4 stk. laurbærblad og 10 stk. krydderterter. Bland alle ingrediensene godt med en skje. I tilfelle du liker søt og sur sopp, kan du tilsette litt mindre salt.
   
4. Når alle ingrediensene er blandet, kan du helle 50 ml eddik og den samme mengden raffinert vegetabilsk olje i pannen. Bland blandingen grundig igjen og send kjelen til bålet slik at vannet med krydder og eddik koker.
   
5. Etter at blandingen har kokt, smak den til og pass på at den har nok sukker og salt. Hell 1 kg vasket sopp i kokende saltlake, bland all soppen, lukk pannen med lokk og vent til de koker. Etter koking skal soppen kokes i 7 minutter.
   
6. Etter at tiden har gått, slå av soppen, ta en krukke som kan steriliseres på forhånd, men ikke nødvendigvis. Ha varme sopp i en krukke sammen med sylteagurk og krydder.
   
7. Avkjøl deretter champignonene i en krukke ved romtemperatur. Lukk deretter lokket tett og sett i kjøleskapet.
   
8. Slike sopp kan serveres på bordet etter 3 timer, men det er bedre å la dem ligge i 1 natt i kjøleskapet. Det er best å servere en slik forrett med grønn løk og urter.
   

Videooppskrift

Sannsynligvis er det ikke en eneste person som ikke vil ha syltet sopp, men i butikken er de ikke for billige. Vi foreslår at du blir kjent med videooppskriften og tilbereder små sopp på egen hånd. I denne videoen vil forfatteren fortelle deg hvilke ingredienser som trengs for syltet sopp, hvilken størrelse sopp skal være for at de skal være sprø og hvor lenge de skal kokes og når du skal helle dem i glass.