Kjøkkenutstyr og redskaper
- en kniv;
- rivjern;
- komfyr;
- skjærebrett;
- en stor bolle;
- banker;
- silikon hetter;
- pan;
- en skje.
Ingrediensene
- Kål - 1 kg
- Gulrøtter - 1 stk.
- Paprika - 1 stk.
- Salt - 15 g
- Eddik 9% - 90 g
- Vann - 500 g
- Sukker - 105 g
- Vegetabilsk olje - 80 g
Trinn matlaging
- Hell 500 gram vann i gryten, sett på komfyren. Tilsett 15 gram salt, 105 gram kornsukker, 80 gram vegetabilsk olje, bland og kok opp.
- Når marinaden har begynt å koke, fjern pannen fra varmen og tilsett 90 gram eddik 9%.
- Vi skreller, vasker og gnir 1 stor gulrot på et grovt rivjern.
- Vi vasker 1 bulgarsk pepper, fjerner kjernen og frøene og skjærer i små strimler.
- Strimle 1 kilo kål med et lite strå.
- Bland en gulrøtter, paprika og kål i en stor bolle.
- Vi legger grønnsaker tett i rene glass og hell marinaden.
- Vi dekker glassene med lokk, setter i kjøleskapet og lar marinere i 12-16 timer.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
- En slik kål kan serveres som en salat, en rett til kjøtt eller fisk, eller som en forrett.
- Oppbevar syltet kål i kjøleskap i ikke mer enn en måned. Men vær sikker på at så mye tid ikke blir ledig.
- Retten har den beste smaken umiddelbart etter tilberedning. Da var kålen allerede marinert, men fortsatt sprø. Hvis kålen har stått i en uke, forsvinner knasen, men smaken er fortsatt vakker.
- Du kan også legge løk, friske urter og mer paprika til kål. Da vil disse grønnsakene gi aromaene og smakene deres, og salaten blir enda mer interessant.
- Du kan også legge tomater i retten. Men i dette tilfellet bør du velge fruktene av harde og ikke veldig saftige varianter. Ta også små tomater - de har mindre juice, og de vil ikke bryte opp når det sylter.
Videooppskrift
Denne videoen er veldig nyttig for deg hvis du vil forstå oppskriften mer detaljert og se den visuelle tilberedningen av denne retten. Slik syltet kål kan serveres på forskjellige måter, og av forskjellige grunner.
Denne kålen med pepper er veldig sprø, velduftende og utrolig velsmakende. Og viktigst av alt: du kan spise den bare noen timer etter at den har sylt. Derfor kan en slik salat tilberedes minst hver dag. Hvordan lager du syltet kål? Hvilke grønnsaker legger du til det? Del oppskriftene, opplevelsene og opplevelsene dine i kommentarene!