Deilig marinert rosa laks hjemme

Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, skjærebrett, dype boller, skje.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi rengjør en rosa laks som veier 1,5-2 kg fra skalaer og innvoll, vasker den godt innvendig og utvendig, klipper av hodet og halen. Ikke kast disse delene, da kan du bruke dem til buljongen.
   
2. Skjær slaktkroppen i fileter, fjern bein og rygg, fjern skinnet forsiktig og skjær rent kjøtt i middels biter.
   
3. Bland i en dyp tallerken 30 gram kornet sukker, 30 gram salt, 2-3 gram hel koriander og 1-2 gram svart pepper. Bland alle krydderne godt.
   
4. Vi la all hakket rosa laks i en dyp bolle og dryss over en blanding av krydder på alle sider.
   
5. Vi dekker fisken med en plastpose og legger på den noe vektingsmiddel. I denne stillingen, la den rosa laksen stå i en time ved romtemperatur, og sett deretter sylteagurkene i kjøleskapet en annen dag.
   
6. Etter tiden vasker vi alle fiskestykker under rennende vann.
   
7. Skrell, skjær i halve ringer en løk og tilsett den til fisken. Tilsett resten av ingrediensene 30 gram eddik 9% og 30 gram vegetabilsk olje. Alt blandes godt. Og la være i to timer. Men ikke glem å blande hvert 15.-20. Minutt.
   
8. Etter tid overfører vi den ferdige syltede rosa laksen til en vakker tallerken, pynter etter ønske og serverer.
   

Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer

• Du kan servere en slik fisk i form av et vakkert snitt i kombinasjon med grønnsaker, annen sjømat og oliven.
• Du kan også forestille deg det som et utvalg av spyd. Bare hakk et stykke fisk, oliven og en terning hard ost på et grillspyd.
• Du kan også lage gode smørbrød med syltet rosa laks. Ta en baguette som basis og tørk den litt i en panne med smør. Smør med hvitløkssaus eller smør og greener. Legg et par skiver rosa laks og en skive fersk eller syltet agurk på toppen.

Videooppskrift

Vi foreslår at du ser på en video som viser trinnvis matlaging av en så fantastisk rett som syltet rosa laks. I følge denne oppskriften er fisken veldig velsmakende, mør og saftig. Pass på at en slik godbit ikke blir i kjøleskapet på lenge, selv om holdbarheten er to uker.

Rosa laks er en av de mest tilgjengelige fiskene fra laksefamilien. Noen husmødre favoriserer henne kanskje ikke på grunn av noe tørrhet. Men dette kan lett fjernes hvis du vet hvordan du skal tilberede et slikt produkt på riktig måte. Derfor hadde du i dag muligheten til å bli kjent med en fantastisk oppskrift for tilberedning av den mest møre og veldig saftige syltet rosa laksen. I tillegg vil til og med en nybegynner vertinne takle denne prosessen.

Andre fiskeoppskrifter