Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr;
- et kjøleskap;
- kjøkkenvekt;
- trel liters gryter (2 stk.);
- en spiseskje;
- kjøkken kniv;
- skjærebrett;
- skimmer;
- skål for sylting;
- dekke;
- et kjøkkenhåndkle;
- rivjern;
- redskaper til servering.
Ingrediensene
- Blomkål - 1 kg
- Gulrøtter - 2 stk.
- Hvitløk - 5 fedd
- Drikkevann - 2,5 l
- Sukker - 1 ss. l.
- Salt - 2 ss. l.
- Eddik - 100 ml
- Vegetabilsk olje - 50 ml
- Krydder etter gulrøtter på koreansk - 1 ss. l.
Trinn matlaging
- Skyll blomkål (1 kg) i vann, tørk med et kjøkkenhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet, og del opp i blomsterstander, med nøyaktige kutt i bunnen av hodet. Hvis de er for store, kan blomsterstanden deles inn i flere deler.
- Skrell gulrøttene (2 stk.), Skyll og rasp koreanske gulrøtter eller et vanlig grovt rivjern.
- Skrell hvitløksfeddene (5 stk.) Og skjær i skiver. Du kan også hoppe over det gjennom pressen. Den ferdige retten i dette tilfellet vil være enda mer velduftende.
- Hell vann i pannen (ca. 1,5 l) og sett i brann. Når det koker, legg de tilberedte blomsterstanden og stek på svak varme til de er kokte, det vil si omtrent 3-5 minutter.
- Nå må du koke marinaden. Hell vann (1 l) i pannen, tilsett sukker (1 ss.), Salt (2 ss.), Bordseddik (100 ml) og vegetabilsk olje (50 ml).
- Rør alle ingrediensene grundig slik at sukkeret og saltet er helt oppløst, bring marinaden til å koke og koke på svak varme i ytterligere 5 minutter.
- Overfør den ferdige kålblomsterstanden med en slisset skje til en praktisk bolle eller panne.
- Tilsett hvitløk, skivet i sirkler eller la gjennom en presse, krydre etter koreanske gulrøtter (1 ss.) Og ha revet gulrøtter.
- Topp med varm marinade og la marinere i 6 timer. Når alt er avkjølt, send fatet til kjøleskapet, der det skal fortsette å koke.
- Overfør syltede kål til en praktisk rett, og kan serveres.
Videooppskrift
For å se hvordan slik deilig mat tilberedes, anbefaler vi at du også leser denne videoen.
En slik matbit lagres i kjøleskapet i lang tid. Marinert blomkål med gulrøtter serveres som en kald forrett. Når du serverer kan du strø finhakket urter på toppen. Denne forrett passer til nesten alle retter: kjøtt, fjærkre, fisk, kokte og stuede grønnsaker, samt retter tilberedt i ovnen. Vi anbefaler deg å prøve denne deilige og aromatiske retten. Vi ønsker velkommen tilbakemeldinger og forslag, som kan legges igjen i kommentarene.