Kjøkkenutstyr og redskaper
- oven;
- stort glass (200 ml);
- panne for kokende melk;
- en mikser;
- en dyp bolle eller skål for pisking;
- sil for mel;
- teskje og spiseskje;
- demonterbar testform med en diameter på 20 cm.
Ingrediensene
- Semulina - 1 stabel.
- Hvetemel - 1 bunke.
- Egg - 3 stk.
- Sukker - 1 bunke.
- Melk - 300 ml
- Vaniljesukker - 1 ts.
- Smør - 80 g
- Bakepulver - 1 ts.
- Luktfri vegetabilsk olje - 80 ml
Trinn matlaging
- Kok 300 ml melk i en kjele. Skru av varmen og ha i varm melk 70 g smør. Bland for å løse opp smøret i melken.
- Hell 3 egg (proteiner og eggeplommer) i en bolle, tilsett 1 dl sukker og 1 ts. vaniljesukker og slå alt med mikser til en hvit homogen masse. Dette tar omtrent 2 minutter. For å slå egg godt, må de være kalde, så ta dem ut av kjøleskapet før du koker.
- Hell 80 ml luktfri vegetabilsk olje i egg-sukkerblandingen og bland igjen med en mikser.
- Melk med smør, avkjølt til 50-60 grader, hell i en bolle med egg-sukkerblandingen.
- Elt igjen med en mikser i 1,5-2 minutter. Innfør deretter gradvis en kopp semulegryn: hell litt, bland med en mikser, hell deretter litt mer og bland igjen.
- Etter at hele glasset semulegryn er blandet med eggeblandingen, la det stå i 20-30 minutter. I løpet av denne tiden vil semulegryn svulme opp og blandingen tykne.
- Sikt et glass mel gjennom en sil, bland med 1 ts. bakepulver og tilsett i bollen til resten av komponentene.
- Bland med en skje, og bland deretter med en mikser.
- Vi smører forsiktig bunnen og sidene av den delte formen for deig med smør. Dryss deretter sidene og bunnen med et tynt lag tørr semulegryn.
- Forvarm ovnen til 170 grader. Hell deigen i en form og send den til den forvarmede ovnen. Vanlig steketid er 35-40 minutter, avhengig av ovnen.
Vet du det Hvis du ikke har en delt mugg til baking, kan du bruke silikon. Sidene og bunnen av silikonformen er også smurt med smør og drysset semulegryn. Da vil den ferdige mannaen lett skilles fra formens myke vegger. - Når toppen av mannikaen ble rød og deigen steg, vil vi sjekke graden av beredskap. For å gjøre dette, gjennomstikk deigen med et trekspyd. Hvis spydet forblir tørt - er manniken vår klar.
- Vi tar manna ut av ovnen, lar den avkjøle i 5 minutter og ta den ut av formen. Mannik er velsmakende både i varm og kald form. Deigen blir luftig, sprø, med en sprø, søt og velduftende. På toppen av en slik kake kan du pynte med melis, melis eller helle syltetøy.
Videooppskrift
Hvor enkelt og enkelt prosessen med å tilberede en deilig manna skjer, kan du se selv ved å se på en kort videooppskrift.
Mannik på melk er et sunt og velsmakende alternativ til semulina grøt. Barn spiser gjerne en skive søte kaker og ber om tilskudd. Og hvis du legger nøtter, kandert frukt eller rosiner i deigen, vil den vanlige mannaen bli til en festlig rett. Skriv hvis mannick er i familien. Hvilke hemmeligheter ved å tilberede dette bakverket vet du? Del med andre lesere. La kostholdet ditt være rikt og velsmakende.