Kjøkkenutstyr og redskaper:stekeovn, ildfast form, bolle, mikser eller visp, skje, kniv.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| mandariner | 5 stk. |
| smør | 210 g |
| mel | 250-300 g |
| egg | 4 stk |
| Vaniljesukker | 2 ts |
| Bakepulver | 2 ts |
| sukker | 210 g |
| Sitronskall | ½ ts |
| Pulverisert sukker | 140 g |
| sjokolade | 150 g |
| Sitronsaft | med 1 sitron |
Trinn matlaging
- Vi tar 4 mandariner og vasker grundig under rennende vann. Vi renser mandariner fra skallet og deler i skiver (det er også ønskelig å fjerne skivene fra hvite strenger).
- Mandarinskiver kuttet i tallerkener. Du må kutte skivene på langs i to deler.
- Skjær smøret (210 g) ved romtemperatur i små terninger og sett i en bolle.
- Tilsett 210 g sukker i oljen og bland med en skje eller slå med en mikser til en homogen masse.
- Tilsett deretter massen med egg (4 stk.) Ett om gangen og slå med en mikser eller visp.
- Vi tar først sitronskallet fra sitronen med et fint rivjern eller kniv. Du kan også kjøpe den i en butikk. Tilsett ½ ts til den resulterende massen. sitronskall og 2 ts. vaniljesukker. Pisk med en visp eller mikser til den er jevn.
- Tilsett melet 2 ts. bakepulver, bland og hell i oljemassen.
- Bland til det er glatt.
- Tilsett nå mandariner i deigen (som vi kuttet i tallerkener på forhånd) og bland igjen.
- Vi tar en ildfast form og smører den med olje slik at cupcaken vår ikke stikker under matlagingen. Vi forskyver deigen til formen og setter i ovnen.
- Stek en kake i 30-45 minutter ved en temperatur på 180 grader. Steketid avhenger av formen og ovnen din. Du kan sjekke beredskapen til kaken med en gaffel eller kniv ved å stikke hull på den. Hvis deigen er klar, skal ingenting holde seg til kniven.
- La kaken avkjøles litt og ta den ut av formen, legg den på en tallerken.
- Du kan pynte en cupcake før servering. I sukkerpulver (140 g) klemmer du sitronsaft (fra 1. sitron), etter å ha kuttet den i kvartaler (så saften blir presset ut mye enklere).
- Bland massen til en jevn glasur er oppnådd.
- Med den resulterende glasuren sprer vi cupcaken.
- På toppen av melis sprer du skivene med mandarin.
- Smelt sjokoladen (150 g) i vannbad og påfør cupcaken på en hvilken som helst praktisk måte (hylse, skje, gjennom en pose).
Videooppskrift
I videoen kan du se den trinnvise bakingen av en velduftende høytidskake. Du vil se alle trinnene for å elte deigen, og finne ut hvor vakkert du kan dekorere den ferdige kaken.
En cupcake i henhold til denne oppskriften oppnås ved aromatisk, mettet med mandarin juice, myk og direkte smeltende i munnen. Og på toppen er melis med sjokolade. Utrolig deilig kake til ferietabellen eller bare for te. Hvordan vil du pynte en cupcake? Har du prøvd denne delikatessen allerede?
Andre cupcakeoppskrifter
Ha en fin lesning!