Kjøkkenutstyr og redskaper: sakte komfyr, dørslag, spiseskje, teskje, rivjern, håndkle.
Ingrediensene
| pasta | 450 g |
| Hard ost | 200 g |
| smør | 50 g |
| melk | 350 ml |
| Hvetemel | 1 ss. l. |
| Kvernet svart pepper | ⅓ ts |
| salt | ½ ts |
| Sennep, hvitløk, krydder | å smake |
| vann | 1,5-2 l |
Trinn matlaging
- Hell 1,5-2 liter vann i multikokeskålen, salt den og slå på "Lim inn" -modusen, hvis noen. Vi setter tiden litt mer enn antydet på pakningen av pasta, slik at vannet får tid til å koke.
- Fordyp 450 g pasta i kokende vann. Eventuelle varianter er egnet, bortsett fra kanskje spaghetti, siden det vil være upraktisk å jobbe med dem i en sakte komfyr. Kok pasta til al dente så lenge som angitt på pakken.
- Kast den ferdige pastaen i et dørslag og tøm vannet. Vi vasker og tørker multikokeskålen med et vanlig eller papirhåndkle. Hell en ss i en ren, tørr bolle. l. mel og fordel det over bunnen av bollen, så jevnt som et tynt lag. I "Frying" -modus bringer vi melet til en kremfarge.
- Hell 350 ml varm melk i det tilberedte melet og rør ingrediensene til de er jevn uten klumper.
- Gni 200 g hard ost på et grovt rivjern. Det er best å ta to typer for å gjøre smaken mer mangfoldig. Osten må være av høy kvalitet, slik at den smelter, og ikke brytes opp i klumper når den varmes opp. Rivet ost senkes gradvis ned i melke- og melblandingen, og omrør hele tiden innholdet i bollen. Som et resultat skal massen være litt tykk og tyktflytende.
- Til slutt tilsett 50 g smør i sausen og rør til den er helt oppløst. Tilsett sp ts. malt svart pepper eller en blanding av paprika og ½ ts. salt. For å gjøre sausen mer krydret eller pikant, tilsett sennep, hakket hvitløk og forskjellige krydder i de rette volumene.
- Den totale koketiden for sausen er omtrent 11 minutter. Hell den kokte pastaen i den tilberedte sausen, bland grundig og server uten feil i den varme formen.
- Du kan pynte den ferdige retten med hakkede urter eller en liten mengde revet ost. Du kan spise den som en egen rett, eller som et sekund i en fast middag.
Videooppskrift
Du kan også gjøre deg kjent med denne oppskriften i videoen for å fikse alle trinnene bedre og deretter reprodusere dem nøyaktig. Du vil se i hvilken modus du trenger for å lage mat pasta, og hvordan lage ostesaus.
Nå vet du hvordan du koker pasta med ostesaus i en langsom komfyr. Du får en deilig middag, som på en god måte vil begeistre smaksløkene. Eksperimenter med ingredienser, plukk opp krydder og lag din egen favorittoppskrift på deilig pasta.
Og hvilke retter koker du oftest i en sakte komfyr? Hvilke pastasorter liker du mest? Fortell oss om det i kommentarfeltet nedenfor, del din mening om oppskriften eller supplement den. Takk for oppmerksomheten, god appetitt og de deiligste rettene.