Kjøkkenutstyr og redskaper:komfyr, kjøkkenskala, dyp stekepanne, panne, dørslag, dyp plate, skjærebrett, kniv, trespatel.
Ingrediensene
| pasta | 300-400 g |
| frisk sopp | 200-300 g |
| rømme | 200 g |
| skinke | 300 g |
| smør | 20-25 g |
| løk | 1 stk |
| salt | å smake |
| malt svart pepper | å smake |
| krydder etter suppe | å smake |
| vann | 3-4 l |
Trinn matlaging
- Lag en krem pastasaus til pasta. For å gjøre dette, skyll under rennende vann, og skritt om nødvendig 200-300 g frisk sopp. Du kan bruke østerssjampinjong eller champignon, de er alltid tilgjengelige. Skjær så soppen i 4 deler, hvis de er store, kan du kutte den enda mindre. Plasser soppen i en dyp tallerken. Skrell en liten løk, skyll og skjær i små terninger. Skjær deretter rundt 300 g skinke i terninger eller tynne strimler. Smelt ca 20-25 g smør i en dyp stekepanne på komfyren.
- Hell den hakkede soppen i pannen og stek dem i ca 5-10 minutter, med jevnlig omrøring med en slikkepott. Tilsett deretter løken til soppen, bland og stek den til en gjennomskinnelig tilstand, og rør også med en slikkepott.
- Hell den hakkede skinka i pannen og stek alle ingrediensene i ca 2 minutter under omrøring. Tilsett deretter rundt 200 g rømme i pannen, bland alt godt, salt og pepper med svart malt pepper etter smak. Stew sausen i omtrent et minutt, og når den er klar, ta kjelen av varmen.
- Legg en gryte med 3-4 liter vann på komfyren og kok den opp. Tilsett krydder etter din smak for å gjøre pastaen mer raffinert og aromatisk. Du kan bruke ferdig krydder til suppe eller andre urter. Salt vann med en klype salt.
- Hell rundt 300-400 g pasta, helst harde varianter, i kokende vann og kok dem i henhold til tiden som er angitt i instruksjonene på emballasjen, mens du rører innimellom. Du kan ta pasta av hvilken som helst form, pasta, spaghetti. Ikke fordøy pasta, men kok dem heller til en tilstand av al-dente slik at de er faste. Når du er klar, kast pastaen i et dørslag slik at alt vannglasset.
- Om ønskelig kan du helle pastaen i en panne til en rømme, blande alt og varme i 1-2 minutter. Eller du kan legge pastaen på et fat og helle over den med rømme.
Du kan dekorere og forsterke smaken på pasta i rømme med finhakket persille og revet hard ost, som også vil smelte appetittvekkende. I tillegg kan du tilberede en lett salat med friske grønnsaker.
Videooppskrift
Hvordan lage rømme saus med sopp og skinke, og deretter kombinere den vakkert med kokt pasta, kan du se videoen.
Pasta i en skånsom rømme saus er alltid en passende rett. Dette er en god solid lunsj og en deilig middag. Tilbered en deilig rett til familien eller gjestene dine i henhold til denne enkle oppskriften, og vær sikker på at de vil være fornøyd, de vil også be om kosttilskudd. Fortell oss i kommentarene hvis du likte oppskriften, og del funksjonene dine ved å lage rømme.