Kjøkkenutstyr og redskaper:langpanne med tykk bunn, slikkepott, spiseskje, panne, målekopp, dørslag, komfyr.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| smør | 1 ss. l. |
| Tomatpuré | 1 ss. l. |
| pasta | 250 g |
| vann | 1-1,5 l |
| salt | å smake |
| krydder | å smake |
Trinn matlaging
- Tilsett 2 ss i en panne med tykk bunn. l. vegetabilsk olje. Det er bedre å ta luktfri vegetabilsk olje, men du kan bruke hvilken som helst. Varm over middels varme.
- Vi sprer 1 ss vegetabilsk olje. l. kremet og bland når du smelter.
- Tilsett 1 ss. l. tomatpuré og bland raskt. På dette stadiet må du handle veldig raskt, siden tomatpuré kan brenne eller karamellisere, og vi trenger at den blandes fullstendig med grønnsaker og smør.
- Deretter må du koke pastaen. All pasta laget av durumhvete passer for denne oppskriften. Hell i en panne ca 1-1,5 liter vann, salt etter smak og kok opp. Du kan umiddelbart koke vann i en tekanne og helle i en panne. Hell pasta i kokende vann og kok i 5-10 minutter i henhold til produsentens anbefalinger angitt på pakningen. For å forhindre at pastaen klistrer seg under matlagingen, kan du tilsette litt vegetabilsk olje i vannet. Vi kaster den ferdige pastaen i et dørslag og lar væsken renne av. Om ønskelig skyller vi under rennende vann, men dette er ikke nødvendig, og du kan hoppe over dette elementet.
- Vi sprer pastaen i en stekepanne for steking og blandes grundig. Stek pasta i omtrent 1 minutt over middels varme. Strø over salt, om nødvendig. Du kan også legge til favorittkrydderene dine. Om ønskelig kan du drysse den ferdige retten med revet ost og holde i 1-2 minutter under et lukket lokk.
- Serveres varmt. Bon appetitt.
Nyttige tips
- Når du velger pasta, må du ta hensyn til kostnadene deres. Pasta av god kvalitet kan ikke være veldig billig.
- Velg alltid pasta merket "Fra durumhvete."
- Et av tegnene på pastakvalitet er fraværet av ødelagt eller skadet pasta i pakken.
- Pasta av høy kvalitet skal ikke inneholde fremmede ingredienser, for eksempel konserveringsmidler eller smakstilsetninger.
- Det er mange varianter av krøllete pasta. Hver av dem er beregnet på separate retter. For eksempel er liten pasta ypperlig til supper, og skjell går bra med grønnsaker og alle slags sauser.
Videooppskrift
I denne videoen finner du detaljerte instruksjoner for å lage pasta med tomatpuré. Forfatteren forteller i detalj hvordan man steker steken, og hva som trengs for dette. Den demonstrerer også hvordan man blander ferdig pasta i en panne med tomatpuré, grønnsak og smør.
Så nå vet du hvordan du koker pasta med tomatpuré i smør og vegetabilsk olje. Koker du ofte pastaretter til familien? Hvilken form foretrekker du? Bruker du øyeblikkelige nudler, eller foretrekker du klassisk pasta? Legger du til krydder under kokeprosessen? Likte du oppskriften vår? Del din mening i kommentarene.