Kjøkkenutstyr og redskaper: dyp panne med en tykk bunn og et lokk eller stewpan, skjærebrett, skarp kniv, slikkepott, spiseskje, målekopp, kjøkkenskala, komfyr.
Ingrediensene
| Svinekjøtt | 600 g |
| løk | 1 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| Tomatsaft | 350 ml |
| Varmt vann | 500 ml |
| Vegetabilsk olje | 4 ss. l. |
| Søt paprika | 1 stk |
| pasta | 300 g |
| salt | å smake |
| pepper | å smake |
| Persille eller dill | å smake |
Trinn matlaging
- Skjær først svinekjøttet i små terninger. Vi satte på komfyren en dyp panne med tykk bunn eller stewpan. Tilsett 4 ss. l. vegetabilsk olje. Hvis kjøttet er fett, kan mengden vegetabilsk olje reduseres. Legg deretter det hakkede svinekjøttet i en godt oppvarmet stekepanne, salt og pepper etter smak. Du kan også legge til krydder i kjøtt eller et hvilket som helst annet sett med krydder. Stek svinekjøttet over middels varme til de er gyldenbrune, rør av og til. Hvis det blir lekket for mye fett fra kjøttet, kan overskuddet fjernes med en skje.
- Skrell 1 mellomstor løk fra skallet og skjær dem i små terninger. Legg den hakkede løken i pannen til det stekte svinekjøttet. Rør.
- Skrell 1 liten gulrot fra huden og skjær i strimler. Skiver gulrøtter spredte seg også til svinekjøtt og løk. Rør.
- Vi tømmer søt paprika fra stiklinger og frø. Skjær i små terninger, tilsett i pannen til de resterende ingrediensene og bland. Dekk til og la det småkoke på middels varme i cirka 5 minutter.
- Hell deretter på 350 g tykk tomatjuice. Om nødvendig, salt, pepper eller tilsett favorittkrydder. Bland grundig og la det surre under et lukket lokk i omtrent 30 minutter. Vær oppmerksom på at tomatsaft ofte allerede inneholder en viss mengde salt, så du bør prøve den før du bruker for ikke å overdrive den ferdige retten.
- Etter det finhakk du persille eller dill og tilsett den i kjøttet og grønnsakene. Hell deretter 500 ml varmt vann i pannen og bland alle ingrediensene grundig.
- Hell deretter 300 g pasta i pannen, bland og la stå i 8 minutter. Eventuell krøllete pasta (for eksempel buer, horn, fjær, spiraler osv.) Passer for denne oppskriften, men det er bedre å velge pasta merket "Fra durumhvete".
- Vi legger den ferdige retten på porsjonerte tallerkener, dryss finhakket greener på toppen og server. Bon appetitt.
Videooppskrift
Etter å ha sett denne videoen, lærer du hvordan du koker pasta med svinekjøtt i tomatsaus i en panne. Forfatteren viser i detalj sekvensen for å tilsette forskjellige ingredienser, og demonstrerer også hvordan man kan tilsette pasta i sausen og servere den ferdige retten.
Så nå vet du hvordan du koker pasta med svinekjøtt i tomatsaus i en panne. Har du allerede kokt pasta på denne måten, eller foretrekker du å koke alt separat og bland før servering? Hvilke sauser liker du mest, hvilke krydder bruker du? Likte du oppskriften vår som du ville endre i den? Del ideene dine i kommentarene.