Kjøkkenutstyr og redskaper:
- pan;
- en stekepanne;
- en kniv;
- skjærebrett;
- spatel av tre (silikon);
- dyp tallerken.
Ingrediensene
| Olivenolje | 1 ss. l. |
| smør | 2 ss. l. |
| hvitløk | 1 fedd |
| Kyllingbrystfilet | 6 stk |
| spagetti | 1 pakke |
| løk | 1 stk (Large) |
| Kyllingbestand | 150 ml |
| Kyllingkube (hvis ingen buljong) | 1 stk |
| Vann (hvis det ikke er buljong) | 150 ml |
| Fett krem | 150 ml |
| melk | 150 ml |
| Hakkede grønne løk | 5-7 piler |
| Parmesanost | 200 g |
| salt | å smake |
Viktig! Pasta bør velges bare de som er laget av durumhvete! Dette er halvparten av suksessen.
Trinn matlaging
Matlaging spaghetti riktig
- For å koke riktig pasta, må du huske: for 100 g tørr pasta må du ta minst 1 liter vann, og for en liter vann - minst 1 ts. salt. Hell vann i pannen (pannen skal være med en tykk bunn) og la det koke. Tilsett salt.
- Tilsett spaghetti. Ikke knekk, ikke smuldre. Vifte i vannet, og de vil selv falle under oppvarming.
- Ikke dekk til og la det småkoke så lenge som angitt på emballasjen. Riktig tilberedt spaghetti skal kokes lett. Tøm vannet. Skyll aldri med kaldt vann! For ikke å feste sammen, kan du tilsette smør eller olivenolje (forresten, olivenolje kan tilsettes under kokingen).
- Dekk spaghettien med lokk og pakk den inn i et håndkle slik at den ikke avkjøles mens sausen og kyllingen tilberedes.
Matlaging av kyllingbryst
- Halver kyllingbrystene på forhånd, vask og tørk på et papirhåndkle.
- Smelt smøret i en stekepanne, kuttet i små biter. Hell i olivenolje.
- Skrell og finhakk en fedd hvitløk. Når pannen er helt oppvarmet, tilsett hvitløken. Stek den bare litt for å lukte.
- Legg kyllingbrysthalvdelene i en panne. Stek på begge sider over svak varme til de er kokte. Kyllingkjøtt tilberedes veldig raskt, så du må overvåke stekeprosessen.
- Når brystene er klare, kutt dem som du vil: du kan terning, du kan tallerken.
Matlaging kremet saus
- Skrell og terning løken. Legg den i pannen der kyllingen ble kokt. Rør hele tiden. Løken skal bli mykere, men samtidig forbli hvit.
- Når løken er myk, hell i buljongen. Hvis det ikke er noen buljong, kan du bytte den ut med en lignende mengde vann med en kyllingkube.
- Kok innholdet i kjelen, rør ofte. Bland det over lav varme uten å lukke lokket, 10 min.
- Hell i fløten og bland.
- Hell i melk, bland igjen
- Hell grønn løk. Den skal vaskes og hakkes som du vil.
- Riv parmesanost på et fint rivjern. Hell i pannen.
- Rør kontinuerlig, bring sausen til å koke og fjern den fra varmen.
- Kombiner spaghetti, kylling og fløtesaus. Server enten i en stor dyp tallerken, eller fordel den på serveringsplatene. Det viktigste er ikke å skåne sausen, hell masse pasta på den!
Videooppskrift
Oppskriften på pasta med kylling og saus er så enkel og samtidig utsøkt. Kok det hjemme, fordi det ikke krever betydelig innsats. Se selv - se en video om matlaging av spaghetti med kylling og kremet saus. Kos deg med visningen!
Hva kan være mer smakfull enn pasta med kjøtt og saus? Dette er en nesten universell rett - til middag med familien, eller hvis gjestene plutselig kom inn; for en romantisk date eller for sammenkomster med venner. Og spaghetti har en fantastisk egenskap - alle barn liker dem! Og hvis det ofte er problematisk å få et barn til å spise frokostblandinger og supper, så ber barna selv dem lage mat pasta. Og denne oppskriften skal være etter deres smak. Elsker du og dine kjære pasta? Hvis du lager mat i henhold til denne oppskriften, kan du dele den, vær snill, enten husholdningen din likte den eller ikke. Hvilke sauser lager du til spaghetti?
Andre fjørfeoppskrifter
Ha en fin lesning!