Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr eller komfyr, skjærebrett, kniv, kjøkkenskala, målebeger for kjøkkenpapirhåndkle, øse, spiseskje, fin rivjern, frityrpanne med lokk, teskje, kjøkken tang, middagstallerken.
Ingrediensene
| spagetti | 70-100 g |
| Kyllingfilet | 300 g |
| tomater | 1 stk |
| Grønn paprika | 1 stk |
| Rød paprika | 1 stk |
| champignon | 200 g |
| salt | 1 ss. l. |
| Kvernet svart pepper | 0,5 ts |
| Blanding "italienske urter" | 0,5 ts |
| Vann eller kyllingbuljong | 500 ml |
| Parmesanost | 30 g |
| Kirsebærtomater | 100 g |
| Frisk grønn basilikum | 100 g |
| Olivenolje | 1,5 ss. l. |
Trinn matlaging
Forberedelse av produktet
- Vi skyller 1 rød paprika under rennende vann, kutt deretter stilken, fjern alle frøene, skyll igjen fra innsiden og utsiden, og skjær i rektangler på ca 1,5 × 1,5 cm.
- Vi skyller 1 grønn paprika under rennende vann, skjær stilken, fjern alle frø, skyll igjen og skjær i rektangler på ca 1,5 × 1,5 cm.
- Vi vasker 1 tomat under rennende vann, deler den i to halvdeler, skjær stilken og skjær i terninger 1 × 1 cm.
- Vi skyller 100 g champignon under rennende vann, renser dem etter eget skjønn og skjærer i tallerkener som er omtrent 3 mm tykke.
- Vi vasker 300 g kyllingfilet under vann, fjerner fuktighet fra den med et papirhåndkle og skjæres i terninger ca 3 × 3 cm.
Spaghetti med kylling
- Hell i en dyp panne. l. olivenolje, i midten spredte vi 70-100 g spaghetti hel.
- I det nedre hjørnet til venstre for spaghettien legger vi ½ del av den hakkede kyllingfileten, ved siden av er det halve terningene tomat, og deretter rektanglene med grønn pepper.
- I nedre høyre hjørne, ved siden av spaghettien, hell hakket rød pepper, deretter en tallerken sopp, og i øvre hjørne legger vi den andre halvdelen av kyllingfileten.
- Skru på medium varme. Dryss alt på toppen av 1 ss. l. salt, 0,5 ts svart pepper og 0,5 ts. en blanding av "italienske urter." Tilsett deler med en øse 500 ml vann eller kyllingblanding, hell væske i midten av en spaghettipanne. Vi dekker kjelen med maten med et lokk og la det småkoke i 20 minutter over svak varme. Etter 20 minutter åpner du lokket og blander litt spaghetti med resten av ingrediensene med kjøkkentang.
- Øk varmen til medium og la det surre i det fri i 5 minutter, slik at væsken fordamper litt. Riv 30 g parmesanost på et fint rivjern. Vi skyller under rennende vann 100 g fersk basilikum, tørker og skiller bladene. Skyll under rennende vann 100 g cherrytomater. Strø fatet med revet parmesanost etter 5 minutter, sprer hele cherrytomater og basilikumblader, og la alt trekke i 5 minutter.
- Etter 5 minutter, bland alle ingrediensene med kjøkkentang, dekk til og la det surre ytterligere 5 minutter. Slå av brannen, la den stå i ytterligere 5 minutter under lokket, legg den ferdige retten på en middagsplate og server.
Viktig! Hvis ønskelig, kan du legge til flere italienske smaksnotater og legge hvitløken som føres gjennom pressen i kokeplaten.
Videooppskrift
Ved hjelp av videooppskriften kan du tydeliggjøre øyeblikk som sekvens og riktig plassering av ingrediensene i pannen, samt se den ferdige retten.
Likte du denne oppskriften? Laget du en slik italiensk rett? Hvilke matvarer eller krydder vil du legge til den? Del tankene dine i kommentarene med andre lesere.