kokekar: skjærebrett, kniv, teskje og spiseskje, målebeholder, gryte, panne, serveringsplater, komfyr.
Ingrediensene
navn | nummer |
pasta | 350 g |
Sopp (champignons) | 400 g |
Miso-pasta | 2 ts |
Tomatpuré | 4-5 ts |
Kirsebærtomater | 400 g |
hvitløk | 2-3 fedd |
Løkpulver | 1,5 ts |
Røkt paprika, malt | ¼ ts |
sitron | ½ sitrus |
Frisk persille | ½ bjelke |
Salt, pepper | en klype |
Filtrert vann (vegetabilsk olje) | 100 ml |
Trinn matlaging
Hakk grønnsaker
- Skjær 400 g cherrytomater i halvdeler.
- Løs opp tilfeldig 400 g champignon i store skiver.
- Finhakk 2-3 fedd hvitløk.
Stuvskjæring
- Hell 2-3 ss i en kald panne. l. filtrert vann, ha hakkede sopp og la det småkoke på middels varme.
- Tilsett hakket hvitløk på et minutt.
- Tilsett 2 ts til de allerede myke soppene etter 5-7 minutter fra kokepunktet. miso pasta, samt 4-5 ts. tomatpuré.
- Hell innholdet i pannen 1,5 ts. løkpulver, ¼ ts. røkt paprika og tilsett en klype salt og svart pepper.
- Bland alle produktene i en kjele, varm et par minutter og legg halvpartene med kirsebærtomater på dem.
- Hell 60 ml vann i pannen, bland og la småkoke grønnsakene i ca 5 minutter, til tomatene er myke.
Kok pasta og kok pasta
- Kok opp i en panne 1,0-1,5 liter vann med en liten mengde salt.
- Hell pastaen i kokende vann, og la den koke til den er kokt i henhold til anbefalingene på pakken.
- Tøm all pastaen fra den tilberedte pastaen og hell dem over den stuede soppen med tomater.
- Bland grundig og skvis saften av en halv sitron på toppen.
- Dryss over finhakket persille (nok ½ gjeng).
- La småkoke pastaen på medium varme i omtrent 5 minutter, til overflødig fuktighet fordamper og innholdet blir tyktflytende.
- Anrett den ferdige retten på serveringsplatene, og server den varm til bordet.
Videooppskrift
Den korte videoen som tilbys for visning demonstrerer den enkleste og raskeste måten å tilberede pasta med stuet sopp og cherrytomater. Videoen gir også tips om hvordan du koker retten raskere, og forenkler selve prosessen.