Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en gryte med en kapasitet på 4,5 liter eller mer;
- en stekepanne;
- et dørslag;
- skjærebrett;
- kjøkken kniv;
- skimmer;
- kulinarisk slikkepott;
- kjøkkenvekt;
- målebeger.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| pasta | 300 g |
| Malet kjøttdeig og biff | 600 g |
| Løk, middels | 2-3 stk. |
| Vegetabilsk olje | 40 ml |
| Vanlig salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Tørr persille | en klype |
| Drikkevann | 3 l |
Trinn matlaging
- Legg en gryte med vann (3 liter) på en stor ild. For matlaging, bruk en stor brenner for jevnere oppvarming av bunnen. Salt med en hastighet på 10 gram bordsalt per liter kokende vann (klassisk andel), det vil si, i vårt tilfelle, ta 30 gram salt. Kok opp vannet.
- Ha 300 gram pasta i kokende saltvann. Rør om, dekk til. Når produktene koker, fjerner du lokket, reduserer varmen til medium og steker i henhold til tiden som er angitt på pakningen. Under kokingen rør du pastaen ofte med en slisset skje eller en skje slik at de ikke fester seg sammen og ikke fester seg til bunnen av pannen.
- Kast pasta i et dørslag. Ingen grunn til å skylle. Varm pasta blandes bedre med saus eller andre ingredienser. Overfør pastaen til pannen.
- Skrell 3 middels løk. Skjær i små strimler eller terninger.
- Hell 40 ml vegetabilsk olje i en forvarmet panne. Legg 600 gram kjøttdeig (svinekjøtt og storfekjøtt) i en panne.
- Knus kjøttdeig i små biter med en stekespatel. Salt og pepper med svart pepper etter smak. Tilsett tørrgrønn persille for smak. Bland godt med en slikkepott. Kok over middels varme, rør innimellom.
- Når bitene av kjøttdeig blir grå, tilsett hakkede løk i pannen. Bland innholdet i pannen godt med en slikkepott eller skje.
- Kok over middels varme under omrøring til det er mørt. Steketid er omtrent 10-15 minutter.
- Legg kjøttdressingen i pastapannen. Bland kjøttdressingen med pastaen godt. Dypp retten i 2-3 minutter over svak varme under et lokk.
- Server pasta marinen varm.
Vet du det Når du steker i kjøtt steking med løk, kan du legge revet eller finhakket gulrøtter, hvitløk, tomater, tomatpuré, laurbærblad. Friske greener tilsettes: dill, persille, basilikum, andre krydder og krydder. Hvordan ingredienser bruker chilipepper, paprika. Når du koker tilsettes en buljong (grønnsak, kjøtt) eller vann til kjøttdressingen. I dette tilfellet blir kjøttet stuet over en liten ild. Denne bandasjen er saftig og mør. I stedet for kjøttdeig, kan du ta lapskaus.
Videooppskrift
Hvordan du forbereder dette enkle, men velsmakende og tilfredsstillende sekundet, vil du se i videoen nedenfor. Detaljerte forklaringer og en visuell demonstrasjon vil hjelpe deg med å koke pasta og steke kjøttdeig.
Vertinnen vil hjelpe opp fatet i tilfelle mangel på tid eller ankomsten av et stort selskap med sultne venner. Å forberede er enkelt, raskt og ikke vanskelig. Og hvilke andre kurs vet du?