Kjøkkenutstyr og redskaper: tykkvegget panne, hvitløkspresse, komfyr, målekopp, rivjern.
Ingrediensene
| Eventuell pasta | 200 g |
| løk | 1 midthode |
| Kokt vann | 300 ml |
| Middels gulrot | 1 stk |
| hvitløk | 3 fedd |
| Solsikkeolje | 2 ss. l. |
| smør | 2 ss. l. |
| Salt, pepper | ½ ts |
Trinn matlaging
- Vi skjærer en mellomstor løk i halve ringer.
- Gned gulrøtter på et grovt rivjern.
- Varm en tykkvegget panne og smelt to ss smør på den. Der legger vi to spiseskjeer vegetabilsk olje (eventuell raffinert). Fordel løk hakket løk i ringer, stek på svak varme til de er gyldenbrune.
- Etter at vi har lagt revede gulrøtter, passerer vi et par minutter.
- Tre fedd hvitløk føres gjennom hvitløkspressen og kastes til grønnsakene.
- Tilsett 200 g pasta, bland. Du kan velge hvilken som helst form.
- Hell ingrediensene med 300 ml kokt vann, pepper og salt etter smak, bland godt.
- Stev parabolen under et lukket lokk i 5 minutter over svak varme. Makaroni skal settes godt ut, da blir de myke og koker.
- Etter at tiden er gått, fjern lokket og la det småkoke i ytterligere 3 minutter. Dette er nødvendig slik at overflødig fuktighet fordamper, og pastaen blir myk og saftig. Etter ytterligere tre minutter er retten klar til å spise, og den kan sorteres i tallerkener.
Videooppskrift
I denne videoen blir du kjent med prosessen med å tilberede en enkel rett - pasta i en panne.
Alternativer for utfylling av retter
Denne enkle pastaoppskriften i en panne tilberedes i løpet av minutter, og vil definitivt hjelpe til når det er veldig lite tid igjen til å lage et måltid. En så enkel sideskål kan imidlertid suppleres på forskjellige måter, og hver gang du får nye kulinariske mesterverk.
Det unike med denne metoden for tilberedning av pasta er at du kan legge til alle produkter du liker: ost, kjøtt og kjøttdeig, sopp, blåskjell. Her er eksempler på de mest vellykkede kombinasjonene av pastaprodukter i en panne.
- ost. For å koke en rask ostepasta i en panne, følg oppskriften og tilsett 10 ml melkekrem til den mens du syr parabolen. Dryss revet hard ost før servering. Du kan velge hvilket som helst utvalg av det (parmesan, suluguni). Pynt med friske urter etter smak (persille eller gressløk).
- sopp. Det er like enkelt å lage et fat med soppsmak. For å gjøre dette, i en egen bolle, kveler 300 gram hakkede friske sopp, la dem frigjøre overflødig fuktighet. Så kan soppen tilsettes de stuede grønnsakene, og hell pasta. Hell 10 ml fløte eller rømme i fatet under sying, bland. Denne retten kan pyntes med revet ost eller friske basilikumblader.
- kjøtt. En enkel pastarett vil bli mye mer tilfredsstillende og velsmakende hvis du legger til en kjøttkomponent i den. Du kan bruke alt kjøtt (kylling, storfekjøtt, svinekjøtt), hakket i små biter, eller i form av kjøttdeig. Tilsett 300 gram hakket ferskt kjøtt i de stekte gulrøtter og løk, la det trekke ut saften og lapskausen til den er kokt. Så kan du helle pasta og lapse retten i henhold til oppskriften. For å utfylle dette alternativet vil det være passende hakkede grønne, friske løk.
Disse alternativene kan brukes vekselvis, eller kombinere dem med hverandre for å få flere og flere nye varianter av smak.