Kjøkkenutstyr og redskaper
- ildfast form
- muffinsfor,
- ss
- kjøkkenskala
- teskje,
- visp,
- dyp kapasitet
- ovnen.
Ingrediensene
- Hvetemel - 200 g
- Sukker - 120 g
- Kefir - 150 g
- Vegetabilsk olje (luktfri) - 80 g
- Salt - 1 klype
- Bakepulver - 2 ts.
- Kyllingegg - 1 stk.
Trinn matlaging
- Hell 150 g kefir i en dyp bolle. Om ønskelig kan kefir erstattes med melk. Tilsett deretter 1 kyllingegg og 80 g luktfri vegetabilsk olje til kefir. Hvis du ikke liker å bruke vegetabilsk olje til baking, kan du bytte den ut med 60 g smør, etter å ha smeltet og avkjølt den tidligere. Bland alt grundig med en visp.
- Etter dette blir 200 g hvetemel siktet inn i bollen. Hvis du vil bake sjokolademuffins, siler du deretter 170 g mel og 30 g kakaopulver.
- Tilsett deretter 2 ts. bakepulver, en klype salt og 120 g kornsukker. Elt alt grundig til det er glatt. Om ønskelig kan du legge til nøtter, biter sjokolade, kandert frukt, vaniljeekstrakt eller kanel til deigen.
- Forvarm deretter ovnen til 150 grader i "Topp-bunn" -modus. Når ovnen varmer opp, legger du spesielle papirinnsatser for muffins i ildfast formen og hell deigen i dem. Fyll ut formene ikke skal være mer enn midten, da deigen vil stige.
- Sett muffinsemnene i en forvarmet ovn og stek i ca 40 minutter. Hvis du vil at skorpen skal være mer gylden, øker du temperaturen til 180 grader ved stekingen og holder muffinsene i ovnen noen minutter til.
- Vi tar ut de ferdige muffinsene fra ovnen, lar dem avkjøles litt og server. Om ønskelig kan du drysse dem med pulverisert sukker eller pynt med nøtter. Bon appetitt.
Videooppskrift
I denne videoen finner du en detaljert trinnvis oppskrift for å lage deilige og praktfulle muffins hjemme. Forfatteren forteller i detalj hvilke produkter som vil være nødvendige for dette, og gir også råd om hvordan du kan erstatte noen av dem.
Så nå vet du hvordan du raskt og enkelt kan bake deilige og møre muffins fra tilgjengelige produkter. Liker du muffins? Foretrekker vanilje eller sjokolade? Skjem bort du ofte dine pårørende med hjemmelagde kaker? Likte du oppskriften vår? Del tankene dine i kommentarene.