Kjøkkenutstyr og redskaper
- muffins ildfast form;
- flere rommelige boller;
- en mikser;
- kjøkkenvekt og annet måleutstyr;
- silikon spatel;
- en ovn;
- elektrisk ovn;
- fin sil;
- stewpan eller panne med en tykk bunn.
Ingrediensene
- cottage cheese - 250 g
- smør - 150 g
- kyllingegg - 2 stk.
- premium hvetemel - 200 g
- kornet sukker - 150 g
- vaniljesukker - 8 g
- natron - 10 g
- sitronsaft eller bordseddik - 15 ml
- salt - 1 klype
- vegetabilsk olje - 15 ml
Trinn matlaging
- Først av alt, legg ut 150 g smør i en stewpan eller panne med en tykk bunn. Vi sender oppvasken til en moderat brann, hvor vi smelter det kremede produktet til flytende tilstand, og lar det deretter avkjøles ved romtemperatur.
- Bryt to kyllingegg i en dyp bolle og tilsett 1 klype salt til dem. Pisk ingrediensene med en mikser til en homogen konsistens er oppnådd. Uten å skru av enheten, hell 150 g granulert sukker i små porsjoner. Tilsett 8 g vaniljesukker, og slå nok en gang grundig med en mikser.
- Vi sprer 250 g cottage cheese i en egen bolle og gnir den med en knusing til en grøtaktig tilstand.
- Bland ostemassen med eggeblandingen.
- Tilsett smeltet og avkjølt smør der, bland alt godt.
- Vi slukker 10 g natron 15 ml sitronsaft eller bordseddik.
- Separat siler vi gjennom en fin sil 200 g hvetemel av høyeste kvalitet og sender det til en bolle med resten av produktene.
- Elt en homogen ostemasse deig.
- Smør muffinsformene med vegetabilsk olje.
- Fordel ostemassedeigen i former, og fyll dem i 2/3 av volumet.
- Vi sender produkter til ovnen oppvarmet til 180 ° C. Stek muffins i 20-25 minutter. Sjekk beredskapen til godbiten med en tannpirker
- Dryss eventuelt de ferdige og litt avkjølte produktene med sukker.
Videooppskrift
For raskt å forstå og grundig lære hvordan du koker fluffy, deilige muffins med cottage cheese i henhold til oppskriften ovenfor, bare se videoen nedenfor.
Muffins med cottage cheese, tilberedt i henhold til den beskrevne oppskriften, har en veldig delikat struktur og forbløffer med sin fantastiske smak og sofistikerte aroma. En slik dessert vil være passende for både morgenfrokost og kveldsmiddag til en familiemiddag. Husk å informere i kommentarene om funnene dine angående smaksdataene til denne godbiten. Hvis du koker ostemasse-muffins på en annen måte, så del oppskriften din. Bon appetitt!