Kjøkkenutstyr og redskaper
- en ovn;
- en bakeplate;
- dyp beholder for elting av deig;
- visp;
- kulinarisk børste;
- en spiseskje;
- papir eller kjøkkenhåndklær;
- muggsopp til cupcakes;
- mikrobølgeovn.
Ingrediensene
- Solbær - 100 g
- Smør - 100 g
- Melk - 120 ml
- Hvetemel - 220 g
- Sukker - 180 g
- Kyllingegg - 1 stk.
- Bakepulver - 1 klype
- Pulverisert sukker - 1 ss. l.
Trinn matlaging
- Legg smør i en mengde på 100 gram i mikrobølgeovnen i 5-7 sekunder, slik at det smelter. Hell det smeltede smøret i en dyp beholder, for eksempel i en salatbolle.
- Tilsett 180 gram kornet sukker i salatskålen i oljen, ta en visp og slå disse ingrediensene til de er jevn.
- Så vasker jeg ett kyllingegg under rennende vann for å unngå salmonellose, bryter det i en egen beholder, og legger det deretter til beholderen, der smør og sukker allerede er plassert. Pisk egget med disse komponentene med en visp.
- Hell 120 ml melk i beholderen, bland produktene.
- Sikt gjennom en sil 220 gram hvetemel med en klype bakepulver. De siktede ingrediensene tilsettes bollen til de resterende komponentene gradvis, i små porsjoner, og bland dem forsiktig med en visp etter hver tilsatt porsjon. Vi skal få deigen, i konsistens som ligner tykk rømme.
- Vi renser solbær i en mengde på omtrent 100 gram fra stilken, vasker den under kranen, hell den på et kjøkkenhåndkle av papir eller lin, gir oss tid til å la fukten gå. Tilberedte bær tilsettes deigen. Bland bærene veldig forsiktig med resten av ingrediensene med en kulinarisk børste. Vi gjør dette nøye slik at ripsbærene forblir intakte.
- Etter det, legg på en stekeplate 6-8 cupcake bokser. Vi forventer at all deigen skal brukes basert på mengden av former. Legg ut den tilberedte blandingen i hver tinn med en spiseskje eller dessertskje slik at den blir halvfull.
- Når all deigen er spredt, legger du stekebrettet med formene i ovnen for steking. Stek muffins på 200 grader i 15 minutter.
- Etter denne tiden tar vi ut en stekeplate med produkter fra ovnen, gir dem tid til å avkjøles.
- Etter at muffinsene er avkjølt litt, strø dem med pulverisert sukker på toppen. Vi trenger omtrent en spiseskje pulver.
Nyttige tips
- I stedet for solbær til muffins, kan du bruke røde rips, kirsebær, rosiner, alle andre bær.
- Under eltingen av deigen er det bedre å varme melken litt slik at den er varm.
video
Hvis du vil bake muffins med solbær hjemme, lære å gjøre det raskt, må du bli kjent med denne videoen. Du vil lære en detaljert oppskrift på matlagingsprodukter.
Tilberedning av deilige, velduftende muffins med rips krever ikke mye tid, spesielle produkter. Oppskriften deres er veldig enkel. Prøv å bake slike godsaker til dine kjære, venner. Fortell oss i kommentarfeltet hvis du måtte bake muffins før, og hvordan gjorde du det? Hvis du bestemmer deg for å gjøre det for første gang, kan du dele hvilke vanskeligheter som har oppstått?