Laks i en kremet saus - ferieoppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• komfyr og stekeovn;
• ildfast form;
• pergament papir;
• silikon børste;
• kjøkken kniv;
• skjærebrett;
• en kasserolle;
• omrøring padle;
• teskje og spiseskje;
• et kjøkkenhåndkle eller grytekluter;
• redskaper til servering.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Ta en bred ildfast form og dekk den med pergamentpapir. Legg skivet laksefilet (600 g) 3-4 cm bred. Salt salt og pepper fileten.
   
2. Smør skivene med olivenolje (1 ss.). Dette er praktisk å gjøre med en silikonbørste.
   
3. Bland en sennep (2 ss. L.) og honning (1 ss. L.) i en liten skål.
   
4. Smør deretter fisken grundig med den tilberedte sennep-honningblandingen.
   
5. Forvarm ovnen til 200 ° og stek retten til den er kokt, cirka 15 minutter. Dillgrener (3-5 stk.) Vaskes godt i vann, du kan til og med suge dem i et par minutter, skyll deretter under rennende vann og finhakk.
   
6. Skrell hvitløken (1 fedd) og hakk fin.
   
7. Hell krem ​​(150 ml) i stewpan og sett på komfyren for å varme dem litt. Tilsett salt, pepper, mel (1 ts) etter smak og bland godt slik at det ikke blir klumper.
   
8. Tilsett hakket hvitløk, urter og bland alt.
   
9. Sausen må kokes på svak varme, noen minutter før den tykner, mens du rører den konstant for ikke å brenne. Legg skiver laks på en tallerken, hell fløtesaus oppå, og kan serveres med den tilhørende sideskålen.
   

Legg deretter kniven under mønet og begynn å skjære en del av fileten på langs til halen. Vri den gjenværende fileten på beinet med beinet ned og skille den, kutt i lengderetningen til halen. Fjern deretter de resterende øvre bein. For dette anbefales kokker å bruke en pinsett og deretter fjerne den hvite langsgående stripen. Skyll den ferdige fileten og skjær i passende biter.

Videooppskrift

Du kan også se trinnvise instruksjoner for matlaging av laks i en kremet saus presentert i denne videoen.

Dette er en virkelig gourmetrett som du trygt kan lage mat til enhver anledning og overraske dine venner og familie. Laks i en kremet saus går bra med ferske og stuede grønnsaker, bakte eller kokte poteter eller ris.

Andre fiskeoppskrifter