Deilig laks bakt i folie i ovnen

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• oven;
• en bakeplate;
• skarp kniv;
• brett for kutting av fisk og grønnsaker;
• aluminiumsfolie;
• dyp fartøy;
• hvitløkspresse;
• en spiseskje;
• ildfast form eller stekeplate.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Du kan bake hel laks i ovnen, i tillegg til biff eller andre deler av fisken. I dette tilfellet kan du bruke en oppskrift. I dette tilfellet, forbered 2-3 steker for 2 personer. Hvis du kjøpte en hel fisk, må du først rense den og skjære den i biter. Ved hjelp av en skarp kjøkkenkniv gjør vi et snitt på magen og får innsiden, og deretter vasker fisken under vann. Klipp av hodet, halen og svømmene, rengjør fra vekter og skyll igjen. Skjær i biter som ikke er større enn 3 cm.
   
2. Etter å ha kuttet laksen i biffer begynner vi å forberede krydderet etter fisken. For å gjøre dette, finhakk du en haug koriander. Du kan bruke andre friske urter til din smak. Den knuste korianderen legges i en dyp bolle.
   
3. Gjennom en press passerer vi 4 fedd hvitløk og legger til koriander. Til hvitløk og urter, tilsett en halv teskje sukker og litt salt, tilsett 2 ts. salt. For å koke laks i ovnen kan du bruke havsalt. Vann hele blandingen 1-1,5 ss. l. olivenolje og bland godt.
   
4. Vi smører hver laksestek med den resulterende blandingen, og fordeler den jevnt over hele overflaten av fisken. Vi skifter laks til den blanke siden av aluminiumsfolie. Smør baksiden av den røde fisken.
   
5. Fordel noen sitronskiver på toppen av laksen. Hver biff er pakket inn i folie hver for seg. Det er viktig å pakke fisken tett slik at den er godt bakt og ikke blir tørr på grunn av luft.
   
6. Pakk laksestykkene pakket inn i folie i en ildfast form eller en stekeplate. Forvarm ovnen til 200 grader og sett et stekebrett med laks i den i 20 minutter. Etter 20 minutter åpner du folien og steker laks i ytterligere 10-15 minutter, slik at den blir brun.
   
7. Vi legger ut den ferdige røde fisken på en vakker tallerken. Server bakt laks med steames asparges, grillede grønnsaker og andre sideretter etter eget valg og smak. Som dekorasjon kan du bruke friske urter og noen få sitronskiver.
   

Videooppskrift

Etter å ha sett videoen kan du raskt og enkelt koke laks i ovnen i folie hjemme. Hele kokeprosessen er beskrevet i detalj, alle nødvendige ingredienser for tilberedning av velduftende og saftig rød fisk er indikert. Du lærer hvilken side rett som er best å servere i den ovnsbakte laksen.

Andre fiskeoppskrifter