Saftig og velduftende laks bakt i folie i ovnen - en original oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, kjøkkenvekt og annet måleutstyr, en stor flat plate, papirhåndklær, skjærebrett, skarp kniv, folie, varmebestandig glassbeholder.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Tilbered fisken

1. Vi sjekker laksefilet i mengden 450-500 g for nærvær av små frø, fjern dem om nødvendig. Vi vasker fisken med kaldt vann, og tørker den deretter lett med tørkepapir for å bli kvitt overflødig fuktighet.
   
2. Skjær den forberedte fileten i porsjonerte skiver som er 1,5-2 cm tykke.
   
3. Hver bit gnides grundig med krydder for fisk. Hvis ikke bruker vi en blanding av tørket dill, persille, salvie, basilikum og karvefrø, gurkemeie. Salt og pepper laksefilet i samsvar med personlige smakspreferanser.
   

Stek fisk

1. Skjær et lite stykke folie og fordel den prosesserte fiskefileten på den, og trykk bitene mot hverandre.
   
2. Pakk fisken i folie, og dann en slags pose. Endene av folien løftes opp for å unngå lekkasje av fiskesaft. Vi varmer ovnen til en temperatur på 180-190 ° C. Vi overfører produktet til en glassbeholder, og sender deretter fisken til den forvarmede ovnen.
   
3. Stek en godbit i 20-25 minutter.
   
4. Etter den angitte tiden, fjern laksen fra ovnen og brett folien ut. La fisken avkjøles til romtemperatur.
   

Samle fatet

1. På kantene av en flat plate spredte vi salatblader, tidligere revet av hendene i biter av middels størrelse.
   
2. Vi tømmer paprika fra kjernen og frøene. Vask den lett, og skjær den deretter i tynne halvringer.
   
3. Vi legger pepper på toppen av bladene på en kaotisk måte. Sentrum av platen blir ikke opptatt.
   
4. En fersk agurk kuttes i to sammen, og skjæres deretter i tynne skiver. Med agurk gjør vi det samme som med paprika.
   
5. Jeg vasker 6-8 bær grundig av en mørk druesort, hvoretter vi skjærer dem i to deler og sprer dem på toppen av de resterende komponentene.
   
6. Vi måler 50-80 g fetaost, som vi kverner i små terninger med en skarp kniv.
   
7. Legg ut den skiver osten på en kaotisk måte.
   
8. Fjern den avkjølte fisken forsiktig fra beinet, og skjær den deretter i mellomstore biter.
   
9. Spre laksen forsiktig i midten av retten. Spray den resulterende sammensetningen med 15-20 ml olivenolje.
   

Videooppskrift

Når du har studert den presenterte videoen nøye, vil du lære hvordan du lager den rette måten å bake laksefilet med dine egne hender. I tillegg vil en erfaren kokk presentere deg et av alternativene for en elegant servering av fiskeprodukter.

Andre fiskeoppskrifter