Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, komfyr, panne, panne, rivjern, dyp bolle, tallerken, ildfast form, spiseskje, teskje, visp, trespatel.
Ingrediensene
| smør | 100 g |
| vegetabilsk olje | 3 ss. l. |
| kyllingegg | 5 stk. |
| mel | 200 g |
| sopp | 400 g |
| kyllingfilet | 300 g |
| løk | 1 stk |
| hard ost | 150 g |
| krem | 250 ml |
| salt | 1 ts |
Trinn matlaging
Kokedeig
- Vi tar en dyp bolle, legger 100 g mykt smør i den.
- Kjør 2 rå kyllingegg, hell 0,5 ts. salt. Rør med en visp, det er ikke nødvendig å oppnå en jevn konsistens.
- Tilsett det siktet melet i eggene med smør, elt deigen til den fester seg til hendene. Dekk deigen med et håndkle, sett på et kaldt sted.
fylling
- Vi legger en panne med passende størrelse på kokeplaten, hell vann i den. Når vannet koker, sett 300 g kylling,
smak til med salt. Kylling skal kokes til den er kokt. Når fileten er klar, må den få lov til å avkjøles litt, og deretter kuttes i små terninger.
- Ta en mellomstor løk, skrell den, vask den under rennende vann, kutt i små terninger.
- Vi tar 400 g frisk sopp, helst sopp, vasker under rennende vann, kuttes i tynne skiver.
- Skru på platetoppen på middels varme, sett kjelen, varm den, hell 3 ss. l. vegetabilsk olje, tilsett hakket løk, stek den til den er gyldenbrun, kokt sopp, sett i en panne, salt. Stek til de er kokte.
fylle
- Vi tar 3 rå kyllingegg, tilsett en klype salt, hell 250 ml fettkrem, bland godt med en visp.
- Gni på et grovt rivjern 150 g hard ost. Det kan tas ost etter ønske, det viktigste er at den ved høy temperatur smelter jevnt.
- Vi tar en ildfast form, smører bunnen og veggene med smør, legger den ferdige deigen på den, jevn den med hendene, fyller de tomme stedene på bunnen av formen og sidene.
- Vi sprer terninger kyllingen på den rå deigen, tilsett den stekte løk og sopp. Lin grønnsakene på overflaten med en slikkepott.
- Hell krem i formen, hell revet ost på toppen.
- Slå på ovnen på forhånd, varm den til 200 grader. For å lage mat, legg paien i 30 minutter. Etter denne tiden må du sjekke beredskapen til kaken. For å gjøre dette, ta en tannpirker av tre, gjennombor den med midten av paien. Hvis tannpirkeren er tørr, er kaken klar.
Videooppskrift
Vi tilbyr deg å se en pedagogisk video om tilberedning av Laurent kake med kylling og sopp hjemme. Forfatteren av videoen demonstrerer en metode for å tilberede en deilig kake av høy kvalitet fra enkle produkter. Den viser hvordan du tilbereder produkter, hva du skal legge til, hvordan du lager deig og kremet saus, hvordan den ser ut i ferdig form.
Nå vet du hvordan du lager Laurent kake med kylling og sopp. Du kan bruke denne oppskriften selv hjemme. Du må bruke ganske mye tid på å dyktig tilberede denne kaken.Skriv, klarte du å bruke denne oppskriften? Likte du og husholdningen din denne kaken? Hvor ofte planlegger du å lage det? Del oppskriftene dine med oss. Kanskje leserne våre vil bake paier i henhold til oppskriften din.
Andre fjørfeoppskrifter
Ha en fin lesning!