Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, glass kanne for vann, en spiseskje, en dyp bolle, en silikonmatte, en kniv, en dyp stekepanne, 2 gafler.
Ingrediensene
| mel | 600 g |
| vann | 300 ml |
| salt | 1 ts |
| sukker | 1 ss. l. |
| brus | 1 ts |
| Solsikkeolje | 150 ml (50 ml per deig + 100 ml til steking) |
Trinn matlaging
- Hell 300 ml varmt vann i en kanne. Tilsett 1 ts til varmt vann. salt, 1 ss. l. sukker og 50 ml solsikkeolje og bland alt.
- Sikt 600 g mel i en dyp bolle og tilsett 1 ts. natron. Bland litt.
- Tilsett en vandig blanding fra en kanne, elt deigen. Det skal vise seg å være mykt og ikke klissete. Vi fortsetter å elte på silikonmattan som er plassert på bordet.
- Vi vil gi den ferdige deigen en pølseform og dele den i 8 deler.
- Rull hver del til en ball. Vi ruller kaker ut av baller. De skal være omtrent 20 cm i diameter.
- I sentrum lager vi 2 kutt slik at kakene blir godt og raskt stekt. Hell 100 ml solsikkeolje i en dyp panne for helt å dekke bunnen.
- Varm den godt over høy varme og stek kakene til de er gyldenbrune på begge sider (omtrent ett minutt på hver side). Det er praktisk å snu kakene med to gafler, og ta deigen med dem.
Måter å dekorere og servere på
Disse kakene kan smøres med vanlig rømme eller majones, og ha hakkede grønnsaker eller frukt på toppen. For eksempel er en interessant kombinasjon jordbærisbergsalat, hermetisert mais og skiver tomater med tilsetning av purre.
I tillegg kan disse kakene serveres fortsatt varme, dekket med ertpuré med tilsetning av hvitløk.
Eller du kan eksperimentere med sauser.
- Du kan servere dem med tradisjonell meksikansk Guacamole-saus, som tilberedes av avokadomasse med tilsetning av tomater, paprika, hvitløk, dill, krydret med rømme, olivenolje eller majones.
- Veldig lette og velsmakende sauser fås på basis av yoghurt med tilsetning av hvitløk, chilipepper, hermetiserte grønne erter og agurk.
- Du kan også eksperimentere med sauser med ost. For eksempel en saus laget av kremost, pisket med melk og hakkede nøtter.
- Mange vil også like sausen laget av syltet sopp med tilsetning av hardkokte og hakkede egg.
- Også bemerkelsesverdig er sausen av syltede bønner, knust i en blender med hvitløk, sitronskall og urter.
- Du kan også servere søt saus basert på bær, for eksempel jordbær, revet med rømme og cottage cheese.
Videooppskrift
Denne videoen fanger opp alle stadiene med å lage kaker - fra å elte deig til å bake dem i en panne.