Kjøkkenutstyr og redskaper:stekeovn, ildfast form, bakepapir, kjøkkenvekt, sil, 2 dype boller, dyp tallerken, teskje, spiseskje, gasbind.
Ingrediensene
| mel | 230 g |
| bakepulver | 1,5-2 ts |
| salt | ½ ts |
| egg | 3 stk |
| sukker | 200-250 g |
| rømme | 250 g |
| vegetabilsk olje (raffinert) | 125 ml |
| sitronskall | 1 stk |
| sitronsaft | 4 ss. l. |
| melis | 250 g |
Trinn matlaging
- Først må du tilberede de tørre ingrediensene. For å gjøre dette, sikt 230 g hvetemel i en dyp bolle. Tilsett 1,5-2 ts. bakepulver og ½ ts. fint salt, bland tørre ingredienser grundig.
- Vask sitronen og rasp platen av en hel sitrus på et fint rivjern, kutt deretter sitronmassen i to og press saften ut av den med en juiceapparat eller gaffel.
- I en egen bolle, tilsett 3 kyllingegg, 200-250 g sukker og 250 g rømme 15-20%, slå alle ingrediensene med en mikser til de er jevn, trenger ikke slås kraftig.
- Tilsett deretter 125 ml vegetabilsk olje, en sitron og 1 ss. Til egg og rømme. l. sitronsaft, bland alle ingrediensene igjen med en mikser.
- Hell det siktede melet på eggene, rømme og sitronsaft, bland alt sammen med en mikser.
- Legg bakepapir i brødpannen eller hva du vil. Den trenger å smøres lett med smør, så sitronmuffinsen ikke fester seg under bakingen, og etterpå kommer den lett ut av formen.
- Ovnen skal forvarmes til 180 grader. Du må bake en sitronmuffins i en time i en brødpanne, men hvis du foretrekker en annen brødpanne, bør tiden justeres. I gjennomsnitt kan koketiden variere fra 30 minutter til 1 time. Sjekk beredskapen til kaken med en tannpirker: hvis du punkterer deigen i midten, får du tannpireren tørr, så er parabolen klar.
- Nå må du koke melis. For å gjøre dette, hell 250 g pulverisert sukker i en dyp tallerken og tilsett 2-3 ss. l. sitronsaft. Det er bedre å føre saften gjennom en sil eller osteklut slik at bein og fibre ikke kommer inn i glasuren. Bland ingrediensene grundig, blandingen skal ligne på ikke for tykk rømme.
- For å dekorere en sitronmuffins, la den avkjøles litt, og hell den over glasuren. Du bør ikke glasere den varme cupcaken, ellers løses den bare opp og kaker ikke har en vakker hvit hatt.
- Du kan også dekorere parabolen på toppen med frukt, bær, tørket frukt eller melis med sjokolade. Denne desserten er egnet til familiefrokost, samt til te med gjester.
Videooppskrift
Hvis gjestene hastet bort til din te og kjøleskapet er tomt, er dette ikke noe problem, fordi du på kort tid kan tilberede en deilig og enkel dessert. En video blir presentert for din oppmerksomhet, der forfatteren vil vise hvordan du baker en sitronmuffins fra produkter som er i hver husmors hus.
Kjære lesere, likte du denne oppskriften? Vil du prøve å bake en slik dessert selv? Del de velprøvde oppskriftene dine for å lage muffins og pålegg til dem.