Kjøkkenutstyr og redskaper:
- oven;
- en bakeplate;
- en mikser;
- fin rivjern;
- kjøkken kniv;
- sil for mel;
- konfekt spatel;
- bakepapir;
- klamre film.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Premium hvetemel | 340 g |
| Smør, romtemperatur | 100 g |
| Granulert sukker | 100 g |
| Pulverisert sukker | 100 g |
| egg | 2 stk |
| Sitron Medium | 1 stk |
| Bakepulver | 8 g |
| Vanlig salt | 2 g |
Trinn matlaging
- Skjær i små terninger oljen ved romtemperatur (100 g), overfør den til en dyp bolle.
- Vask sitronen (1 stk.), Tørr. Fjern plagen fra den med et fint rivjern. Klem juice fra frukten, ta 40 ml.
- Tilsett granulert sukker (100 g) i oljen.
- Bland smør og sukker med en mikser. Rør først på lavt, deretter på middels hastighet.
- Legg ett egg hver (2 stk.) I bollen. Pisk massen litt med ett egg først, og tilsett deretter det andre.
- Fortsett piskingen, legg sitronskallet (fra en sitron) og salt (2 g) i massen.
- Pisk til den er jevn, sukkeret skal spre seg.
- Tilsett sitronsaft (40 ml) i bollen, bland med en mikser.
- Hell siktet hvetemel (340 g) i en bolle, bakepulver til deig (8 g).
- Elt deigen med en kringle slikkepott og hendene.
- Dekk bollen med den ferdige deigen med klamfilm (slik at overflaten på deigen ikke tørker) og sett i kjøleskap i 1 time.
- Forvarm ovnen til 180 ° C, mens kabinettet varmer opp, danner kaker. Dekk bakeplaten med bakepapir. Ta deigen ut av kjøleskapet. Ta en spiseskje deig, rull baller på størrelse med en stor valnøtt. Rull deigkulene tykke i melis (100 g).
- Fordel på en stekeplate dekket med bakepapir med ca 3-4 cm fra hverandre.
- Stek informasjonskapsler i en forvarmet ovn (180 ° C) i 15-18 minutter.
- Ta de ferdige kakene ut av ovnen, la de avkjøle.
- Ferdige sitronkaker har en vakker skorpe i sprekker og delikat aromatisk kjøtt. Server bakverk med melk, kakao, te eller kaffe, spis akkurat sånn.
Dekorasjonsalternativer
- Om ønskelig kan andre ingredienser tilsettes til deigen: sjokoladechips, kandisert frukt, rosiner, tørkede aprikoser, hakkede nøtter, tørkede tyttebær og andre komponenter.
- Informasjonskapsler trenger ikke å formes til baller, her er det tillatt en rekke alternativer: du kan bruke spesielle vakre kakekuttere, kutte småkaker fra en rulle, skjære dem ut med et rullet lag ved hjelp av en rund eller trekantet form.
- For å bryte inn (eller strø) informasjonskapsler, kan du bruke knust sjokolade, hakkede nøtter, godterikrummel, kringlepålegg, farget sukker, glasur, kokosnøtt, sesamfrø, valmuefrø og andre ingredienser.
Videooppskrift
I videoen vil du se hele prosessen med å lage velduftende sitronbakst med detaljerte forklaringer.
Når du har blitt kjent med trinn-for-trinnbeskrivelsen og videoinstruksjonene, kan du enkelt bake deilige smaksrike kaker til et familieteselskap eller et festbord. Trekk barna til sluttfasen av matlagingen, de vil like småkaker pakket inn i melis eller farget sukker. Vi vil være takknemlige hvis du i kommentarene nedenfor legger igjen tips og oppskrifter på de originale sitronkakene fra din personlige kokebok.
Andre kakeoppskrifter
Sukkerfrie informasjonskapsler
Ha en fin lesning!