Hvordan lære å lage deilige kaker i ovnen

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en liten bolle;
• klamre film;
• dyp beholder for elting av deig;
• komfyr eller komfyr;
• en stekepanne;
• brett og kniv for å skjære løk;
• silikonmatte (valgfritt);
• kjevle;
• en bakeplate;
• pergament papir;
• ovnen.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. I en liten bolle, bland 5 g tørr gjær med 2 ts. sukker. Tilsett de samme få spiseskjeene varm melk fra de totale 250 ml.
   
2. Rør godt, dekk bollen med fastfilm og sett til side i 10 - 15 minutter. Bland 0,25 ts i en dyp beholder. salt, gjenværende varm melk og smeltet smør i en mengde på 60 g.
   
3. Tilsett gjærblandingen, som vi tidligere la til side i 10 minutter, og bland alt grundig. Så legger vi gradvis mel til beholderen (det kan ta fra 400 til 450 g, avhengig av hvor mye mel deigen “tar”) og elt deigen til den blir homogen og slutter å feste seg.
   
4. Legg deigen i en beholder, dekk til med festefilm og sett på et varmt sted i 40 minutter. Mens det "passer", rengjør, vask og skjær i små biter av løk.
   
5. Stek den deretter i en panne i 2 ss. l. vegetabilsk olje til den er gyldenbrun (legg en klype salt i løken og bland den under steking).
   
6. Når løken er klar, kan 0,25 ts legges til den om ønskelig. gurkemeie og bland godt igjen.
   
7. Vi tar ut passende deig fra beholderen, sprer den litt ut på et bord eller på en silikonmatte, legger den stekte løk på den og griper deretter forsiktig inn til den er jevnt fordelt. På grunn av at løken ble stekt i vegetabilsk olje, kan deigen begynne å stikke litt. I dette tilfellet, tilsett en liten mengde mel.
   
8. Så legger vi igjen deigen i en beholder, dekker med en film og lar den hvile i ytterligere 20 minutter. Etter 20 minutter får vi den resulterende deigen og deler den i 12 identiske deler, hvorfra vi danner små "koloboks". Deretter, fra hver bolle, ved hjelp av en kjevle, danner vi direkte en kake med en tykkelse på omtrent 5 - 10 mm. Vi spredte kakene på en bakeplate som tidligere var dekket med pergamentpapir.
   
9. På hver kake lager vi hyppige punkteringer med en gaffel eller en tannpirker, og lar dem stå i ytterligere 10 minutter. Så satte vi pannen med kakene i ovnen forvarmet til 180 grader i 15 til 20 minutter.
   
10. Når de er godt brunet, tar vi ut en stekeplate og kan trygt feste det resulterende kjempegodt.
    

Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer

I tillegg kan du pynte kakene ved å strø dem med en liten mengde sesam, karvefrø eller hakket fersk dill (bare valgfritt). Du kan spise så kjempegodt med hva som helst: med suppe, te, salat, etc.

Videooppskrift

Du kan se mer detaljert hvordan disse fantastiske kakene tilberedes i denne videooppskriften.

Andre tortillaoppskrifter