Kjøkkenutstyr og redskaper: to skåler: liten og stor, en spiseskje og en teskje, en sil, en gaffel, en visp, en kjevle, et håndkle, en slikkepott og en stekepanne.
Ingrediensene
| Ingrediensene | nummer |
| Fett rømme | 1 bunke |
| Hvetemel | 2,5 stabel |
| Margarin eller smør | 50 g |
| Kyllingegg | 1 stk |
| sukker | 1-2 ss. l. |
| salt | en klype |
| brus | 1 ts |
Trinn matlaging
- Bryt kyllingegget (1 stk) i en liten bolle og bank i skum med en gaffel eller visp.
- Tilsett fet rømme (1 kopp) i egget. Pisk rømme med et egg eller en visp. Smelt smør eller margarin (50 gram) og hell i egg-rømme-blandingen.
- Tilsett sukker (1 eller 2 ss, avhengig av hvilken type kake du ønsker: søt eller ikke) og bland godt til sukkeret er helt oppløst.
- Sikt mel (2,5 kopper) i en stor bolle, tilsett natron (1 ts) og salt (en klype) til melet. Bland tørre ingredienser godt. Hell innholdet i en mindre bolle med egg, rømme og sukker i en bolle med tørre ingredienser, og elt deigen. Avhengig av egenskapene til melet du har, kan det hende du trenger litt mer.
- Dryss mel på bordet og legg ut deigen. Fortsett å elte med hendene til den blir til en ball og slutter å feste seg til hendene. Overfør deigen i en bolle og la hvile i 15-20 minutter, og dekk oppvasken med et håndkle.
- Rull resten av deigen til en pølse og del den i syv tilnærmet like deler.
- Dryss mel på bordet og bruk en kjevle til å rulle hver skive til en tynn kake i henhold til diameteren på pannen din.
- Rull ofte flatkaken med en gaffel og bruk en kjevle for å overføre den til en forvarmet panne.
- Stek tortillaen i en tørr panne. Når du steker den første siden av tortillaen, må du huske å dekke pannen med et lokk, etter at du har vendt deg til den andre siden, ikke dekk pannen med et lokk.
- Den ferdige kaken kan smøres med smør, hvis ønskelig, men dette er ikke nødvendig. Dermed kokte de resterende 6 delene av deigen over.
Matalternativer
Server søte kaker med te, kakao eller melk med honning, syltetøy, kondensert melk eller syltetøy i en varm eller helt avkjølt form. Hvis kaken blir smurt med rømme (slå rømme med sukker) og får stå en stund, får du en kake til te. Hvis du bakte rømme med litt sukker, så server dem i stedet for brød til første og andre rett.
Videooppskrift
Pannekaker på rømme, stekt i en panne, tilberedes fra tilgjengelige produkter veldig raskt og enkelt. Se videoen, elt deigen og stek.