Kjøkkenutstyr og redskaper: dyp bolle, rivjern, bolle, slikkepott, visp eller gaffel, tykkbunn stekepanne, spiseskje og teskje, skjærebrett, skarp kniv, komfyr.
Ingrediensene
| Kesam | 180 g (1 pakke) |
| Kyllingegg | 2 stk |
| Hard ost | 80 g |
| Hvetemel | 60 g (3 ss.) |
| brus | 0,3 ts |
| Pekingkål (eventuelt skinke, pølse, etc.) | 50-70 g |
| Vegetabilsk olje (til steking) | 4-5 Art. l. |
Trinn matlaging
- Til å begynne med må vi tilberede ost og ostedeig. For å gjøre dette, legg 180 g cottage cheese i en dyp bolle (dette er omtrent 1 pakke), kjør 2 store kyllingegg i den, salt og bland godt med en visp eller gaffel, avhengig av hvordan du foretrekker.
- Gni på et grovt rivjern 80 g hard ost. Noen vil gjøre.
- Legg revet ost i cottage cheese og egg og bland igjen.
- Hell i bollen 3 ss. l. hvetemel. Tilsett 0,3 ts til melet. brus og bland grundig.
- Legg denne blandingen til cottage cheese, egg og ost. Igjen, bland så grundig som mulig. Som et resultat får vi en veldig myk og mør hytteost og ostedeig. Du kan bare steke den i en panne. Tortillaer vil være veldig myke, delikate og aromatiske. Og du kan legge til favorittfyllene dine, for eksempel kylling, skinke, kjøttdeig. Her begrenses mulighetene dine bare av fantasien. Vi vil tilberede en mer kostholdsversjon av scones med kål. Du kan bruke Beijing eller ung vanlig. Vintervarianter av hvitkål i denne oppskriften kan være tøffe og litt bitre.
- Veldig finhakket 50-70 g Beijing kål.
- Tilsett hakket kål i deigen og bland det raskt igjen.
- Det er bedre å steke kakene i en støpejernspanne med tykk bunn. Vi varmer kjelen godt, hell litt vegetabilsk olje, fordeler oljen over hele overflaten med en slikkepott.
- Vi sprer deigen i en panne med en spiseskje og fordeler jevnt med en slikkepott. Tortillaer kan lages små i størrelse, eller du kan strekke den over hele pannen. Slik at deigen ikke fester seg til en skje, kan den fuktes litt i vann.
- Når kaken er podzolotil på den ene siden, snu du. Det er nødvendig å sikre at ingenting brenner. Fjern den ferdige kaken og legg den på fatet. Vi gjør den samme handlingssekvensen med resten av testen. Tortillaer er tynne, delikate, myke, litt knasende i kantene, sinnsykt velsmakende og velduftende. Bon appetitt!
Videooppskrift
I denne videoen finner du detaljerte trinnvise instruksjoner for tilberedning av ostekaker i en panne. Forfatteren demonstrerer tydelig hvordan han skal elte deigen og bake kaker. Den tilbyr også flere fyllingsalternativer.
Så nå vet du hvordan du koker cottage cheese og ostekaker i en panne. Et trekk ved denne oppskriften er muligheten til å velge og endre fyllet slik du ønsker. Du kan også lage små kaker på størrelse med pannekaker, eller strekke deigen utover hele pannen. Har du allerede laget slike kaker? Eller skal du bare eksperimentere? Hvilken fyll vil du helst bruke i denne oppskriften? Del din mening i kommentarene.