Hvordan lære å lage deilige kaker på kefir i ovnen

Kjøkkenutstyr og redskaper: glassbolle, visp, skje, sil, håndkle, pergamentpapir, stekeplate, stålstativ, stekeovn.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Kokedeig

1. Hell 1 kopp kefir i en stor bolle. Til det legges 0,5 ts. soda. Rør, la stå litt slik at kefir slukker brus, bokstavelig talt 1 - 2 minutter.
   
2. Bland 2 kopper mel og 0,5 ts. salt, siktet sammen. Hell mel og salt til kefir.
   
3. Koriander 0,5 ts og spisskummen 0,5 ts legg til kefir uten å sile. Elt deigen med en skje. Deigen er ganske flytende og klissete. Det er nødvendig at kefir inneholder alt melet. Jo sjeldnere vi har deig, jo mørere blir kakene.
   
4. Når deigen er klar, dekk den til med et rent håndkle. La hvile i 20 minutter.
   

Å lage kaker

1. Smør hendene med vegetabilsk olje. Siden deigen er veldig flytende, vil den ikke feste seg mye til smurte hender. Del deigen i 4 like store deler, eller 2, eller du kan lage en stor kake som du vil. Vi tar 1 del, fordeler den på pergamentpapir. Du kan sirkler, du kan strekke deigen med ovaler. På samme papir deler vi ut resten av testen ved siden av.
   
2. Slå på ovnen, forvarm den til 200 grader. I ovnen varmes en bakeplate som vi skal bake kaker på. Når bakeplaten blir varm, drar du papir med kaker på den.
   
3. Vi setter i ovnen, steker i 7 - 10 minutter ved en temperatur på 200 grader til de er gyldenbrune. Vi tar ut stekeplaten, snur kakene, baker på den andre siden i 7 - 10 minutter. Avkjøl på et stålstativ for å holde dem sprø og ikke fuktige.
   

Nyttig informasjon

• I deigen kan du rive ost og blande alt, men du kan strø bare på toppen. Da blir det gulaktig med ostesmak.
• Lag en blanding av ost og urter, tilsett den til rå deig.
• Rør finhakket dillgrønt inn i deigen (du kan tilsette tørket) og hvitløk presset gjennom en presse.
• Når du blander deigen, tilsett forskjellige krydder du liker.
• Dryss en kake på toppen med frø av lin, sesamfrø, karvefrø osv. Før du baker.
• Hvis du vil ha en søt kake, kan du male valmuen med sukker og spre toppen av kaken med denne blandingen.
• Mel kan ikke bare brukes hvete, men også rug, mais og havre.
• For at deigen ikke klistrer seg til hendene og papiret, kan du legge 1 ss til deigen. l. vegetabilsk olje, og smør papiret.
• Fersk kake er veldig velsmakende med suppe, hodgepodge og til og med kaffe.
• Det er praktisk å ta slike kaker på turer, på piknik og å gi barn på skolen, selv om brødet er over i huset - dette vil være et flott alternativ til brød.
• Det anbefales å servere dem varme til skorpen knasker.

Videooppskrift

Denne videoen viser en oppskrift for å lage yoghurtkaker bakt i ovnen. Du kan se hvordan du elter deigen, hvordan du fordeler den på papir. Se hva et appetittvekkende utseende de fikk etter bakingen.

Andre tortillaoppskrifter