Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr;
- sil for å sile mel;
- en skål;
- en skje;
- en stekepanne.
Ingrediensene
| mel | 500-600 g |
| kefir | 450-500 ml |
| brus | 1 ts uten lysbilde |
| salt | 1 ts uten lysbilde |
Trinn matlaging
- Ta 450-500 ml kefir og hell den i en bolle. Kefir skal være varm. Hvis du nettopp fikk den ut av kjøleskapet før du steker, kan du varme den på komfyren eller i mikrobølgeovnen.
- Tilsett 1 ts i kefir. brus og bland godt med en skje. Det bør være en reaksjon, og kefir vil begynne å skumme og øke i volum.
- Tilsett 1 ts i massen. salt og rør om. Vi spiser en sil og siler melet (500-600 g) i kefir. Du må gjøre dette gradvis, tilsett litt mel og rør om. Deigen skal være veldig myk, nesten flytende, veldig klissete til hendene. Det er ikke nødvendig å røre deigen i lang tid, ellers blir den tøff. Sikt melet på overflaten av bordet eller brettet og smør på toppen av deigen.
- Dryss deigen på toppen med mel og elt litt. Deigen skal være mør og lett.
- Dekk deigen med en bolle og la stå i 20-30 minutter. Etter at deigen allerede har stått, deler du den i 3-4 deler.
- Dryss deigen med mel på de stedene hvor de skjærer den. Hver del av deigen må spres ut med hendene i en kake til ønsket tykkelse (1-3 cm).
- Spre tortillaen på en forvarmet panne. Lag en liten ild (eller varm opp) og dekk til med lokk. Stek kaken i 6-7 minutter, dekk den med lokk.
- Matlaging av kaker i tur og orden. Vi dekker de ferdige kakene med et håndkle, slik at de beholder varmen bedre.
Videooppskrift
I denne videoen kan du se hvordan du lager kaker hjemme enkelt og raskt. Dette er et flott alternativ til å lagre brød.
Matalternativer
Kefir-kaker er en absolutt universell rett. De kan serveres med te, kaffe, kefir. Og også til å bruke i stedet for kjøpt brød med suppe, borsch og andre retter.
Deigen, som er presentert i oppskriften, kan også fylles med ost, kjøtt, pølse, cottage cheese. Det vil vise seg en utrolig velsmakende matbit til enhver tallerken.
Nå som du vet hvordan du skal lage deilige hjemmelagde kaker, er det på tide å begynne å lage mat og å glede familien med en fantastisk matbit. Slike kaker vil utvilsomt minne deg om smaken på barndommen. Det er viktig at barna er veldig glad i brødprodukter, og hjemmelagde ferske kaker erstatter perfekt det kjøpte brødet.