Kjøkkenutstyr og redskaper:
- dyp kapasitet;
- visp;
- en sil;
- kjevle;
- en stekepanne;
- komfyr eller komfyr;
- papirhåndklær;
- silikonbørste.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Premium hvetemel | 600 - 700 g |
| kefir | 0,5 l |
| Kyllingegg | 1 stk |
| brus | 1 ts |
| salt | 0,5 ts |
| sukker | 1 ts |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| smør | 50 g |
Trinn matlaging
- Tilsett 1 kyllingegg, 1 ts i en dyp beholder. sukker, 0,5 ts salt, 1 ts brus og 2 ss. l. vegetabilsk olje. Bland hele innholdet i beholderen med en visp.
- Tilsett deretter 0,5 l kefir til den resulterende blandingen og bland godt igjen.
- Vi tar en sil og gjennom den gradvis (i små porsjoner) begynner vi å sile melet i blandingen vår, og blande alt godt etter hver tilsatte "porsjon". Mengden mel som trengs i dette tilfellet vil direkte avhenge av konsistensen av kefiret vi bruker. I gjennomsnitt trenger du fra 600 til 700 g.
- Når deigen når en mer eller mindre jevn konsistens, må du fortsette å elte den med hendene på bordet (eller på en silikonmatte), strø med resten av melet. Deigen skal være homogen, ikke flytende, men samtidig myk, og litt klissete til hendene.
- Den resulterende deigen må dekkes med en dyp beholder og la den ligge i "hvile" i 30 minutter.
- Etter 30 minutter kan du begynne å skjære deigen i flate kaker (hvis nødvendig kan du strø den over med en liten mengde mel): vi danner en avlang "pølse" fra den og deler den i 12 identiske deler.
- Deretter blir hver av delene litt knust i mel og rullet ut ved hjelp av en kjevle til en kake som er omtrent 0,5 mm tykk.
- Varm opp 2 ss i en kjele. l. vegetabilsk olje.
- Når oljen har varmet opp godt, rister du av det resterende melet fra de resulterende kakene og steker i en stekepanne på begge sider til de er gylne.
- Fordel de ferdige kakene på papirhåndklær for å fjerne overflødig vegetabilsk olje.
- Deretter bruker du en silikonbørste, smør hver av dem lett med smeltet smør for å gi en kremet smak (bare valgfritt). Bon appetitt!
I stedet for smør kan tilberedte kaker belegges med rømme, drysset med sukker, revet med hvitløk eller drysset med urter - alt avhenger av fantasien din. Ikke vær redd for å eksperimentere!
Videooppskrift
Du kan lære mer om prosessen med å tilberede disse deilige kakene i denne videooppskriften.
Etter å ha tilberedt kakene i henhold til denne oppskriften, vil du bli overrasket over hvor frodige, møre og gyldne de viser seg. Ikke fornekt deg selv denne gleden! Vel, hvis du likte denne oppskriften, må du huske å skrive om den i kommentarene!