Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en skål;
- en stekepanne;
- kjevle;
- ost rasp;
- mat pakke;
- en skje;
- en mikser;
- spade;
- komfyr.
Ingrediensene
| mel | 500 g |
| vann | 350 ml |
| gjær | 20 g |
| sukker | en klype |
| salt | 1 ts |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| Rømme | med øye |
| ost | 200 g |
Trinn matlaging
- Først må du aktivere ferdig tilberedt gjær med en liten mengde sukker og mel (1 ts hver). Hell i vann, bland med en visp og la stå i 10 minutter for å aktivere. Eller tilberede ny gjær. Når du er tørr, trenger du 10 gram gjær.
- Hell deretter sukker og salt i mel, bland godt og tilsett vann. For å tilsette passende gjær der.
- I mikseren blander du deigen til den er klebrig. Ingen grunn til å hamre den med mel - bare dryss lett på alle sider. La deigen ligge i en bolle, dekk den med et papirhåndkle eller film i 30-40 minutter.
- Etter at deigen er egnet, tilsett litt olje på toppen, elt deigen og la trekke i ytterligere 10 minutter.
- Deretter skal deigen deles i fire like store deler. Den kan deles i seks deler, avhengig av hvilken størrelse kaker du skal lage.
- Strekk deigen med hendene og form en fremtidig flat kake (du kan bruke en kjevle).
- Stek flatkaker i olje på begge sider i en varm stekepanne med olje.
- Tilbered osten på forhånd og rasp den. For fylling, smør den ene siden av tortillaen med rømme og dryss over ost, og lukk deretter tortillaen. Ferdig! Bon appetitt!
Matlaging og servering varianter
Du må innrømme at det er en ting å tilberede retten riktig, og det er helt en annen å servere den på en spesiell måte. For å gjøre denne oppskriften mer festlig, kan du slå den på noen få enkle måter. For eksempel:
- tilsett kylling (eller annet kjøtt) kokt eller stekt i en panne som fyll;
- som fylling, bruk "lyse" grønnsaker, for eksempel tomater, agurker, brokkoli, gul paprika, rød paprika eller chilipepper;
- tilsett cottage cheese med urter og hvitløk som fyll;
- bruk rød fisk som laks, ørret eller laks som fylling.
Med noen av disse fyllene vil parabolen din se enda vakrere ut, og den kan trygt serveres til bordet. Du kan også dekorere bordet med fatet ditt hvis du serverer det i en vakker tallerken eller med en festlig serviett.
Videooppskrift
For å fikse denne oppskriften og huske sekvensen av tilberedning av kaker, kan du se videoen. Den beskriver i detalj hele kokeprosessen til denne enkle retten. Ha en fin utsikt!