Lat dumplings med cottage cheese oppskrift på klassiske dumplings, hvordan lage deilige dumplings

Klassisk oppskrift

Hvordan lage de mest deilige late klumpene rett? Dette er en tradisjonell oppskrift på late hytteboller, der det er mye mel, egg og sukker. Retten viser seg å være lett, men ganske tilfredsstillende. Det viktigste i oppskriftenteknologisk sekvens.

Du trenger:

• cottage cheese - 400 g;
• hvetemel - 300 g;
• egg - 2 stykker;
• sukker - 100 g;
• salt etter smak.

forberedelse

1. Bland cottage cheese med sukker og egg, gni med en skje.
2. Tilsett mel og salt for å danne en myk og klebrig deig. Sett den i kjøleskapet i en halv time.
3. Del deigen i flere deler, fra hver av dem lager du en pølse eller toernett. Skjær i små biter.
4. Kok opp i saltet kokende vann. Den omtrentlige steketiden er 5 minutter etter kokingen igjen.

Smaken til tradisjonelle "dovendyr" er nøytral eller søt. Hvis du fjerner sukker fra oppskriften, vil late melboller med cottage cheese vise seg å være salte. De kan serveres med stekt løk eller strø med uraffinert, “aromatisk” solsikkeolje.

For barnemeny

Lat dumplings kan bli introdusert i kostholdet til babyer så tidlig som et år, selvfølgelig, hvis de allerede vet hvordan de skal tygge godt. For å gjøre retten så sunn og sunn som mulig, er det fornuftig å tilberede din egen enkle baby ostemasse. Den er tilberedt veldig enkelt, og kløppene med den vil vise seg ømme og veldig velsmakende!

Hytteost til baby-dumplings

Du trenger:

• melk - 1 l;
• sitronsaft - 30 ml;
• salt - 5 g.

forberedelse

1. Hell melken i en kasserolle, tilsett salt og begynn å varme opp på svak varme.
2. Når melken blir litt varm, hell i sitronsaften. Rør hele innholdet i pannen.
3. Etter hvert vil melken begynne å eksfoliere til cottage cheese og myse. Få den til maksimal temperatur, men la ikke melken koke!
4. Tøm innholdet i pannen på en sil eller osteklut, la vannet renne av. Bruker du osteklut, kan du henge massen i en time over vasken eller koppen, slik at den maksimale mengden væske kommer ut av ostemassen.

"Sloths" for barn

Lat dumplings med cottage cheese lages enkelt (som på bildet), selv faren som er lengst fra matlaging vil kunne lage mat. Forskjellen fra den klassiske oppskriften er at mindre mel tilsettes deigen, og cottage cheese blir malt gjennom en sil eller pisket med en blender.

Du trenger:

• cottage cheese - 200 g;
• hvetemel - 150 g;
• egg - 1 stk;
• sukker - 50 g;
• salt etter smak;
• syltetøy - til servering.

forberedelse

1. Mos ostemasse med sukker og egg i en bolle.
2. Pisk massen med en mikser eller blender for å gjøre den så homogen som mulig.
3. Tilsett melet i massen. Husk at deigen til late dumplings skal være ganske klissete og myk.
4. Form dumplings: rull deigen på bordet (deigen skal være omtrent 5-6 mm tykk) og skjær i biter med kakekuttere. Du kan bruke et glass.
5. Kok opp vann og salt det litt. Dypp melene i kokende vann og bring dem til beredskap. Dette tar vanligvis 7 minutter.

Hvis du vil at "dovendyrene" skal være myke, som i en barnehage, bruk semulegryn: med frokostblanding må du bytte ut en del av melet i et forhold på 1: 2, det vil si at hvis 150 g mel er angitt i oppskriften, må du ta rundt 100 g semulegryn og 50 g mel.

Kostholdsoppskrifter

I det store og hele er "dovendyr" allerede en rett for baby- og diettmat. Men hvis du kan lage late kalerier med lite kalori eller øke nytten av maten, hvorfor ikke prøve det?

Med havregryn

For å gjøre parabolen sunnere og mer interessant, kan du bytte ut havregryn med hvetemel. Omfanget av fantasi er ubegrenset - det er beskrivelser av oppskrifter med mais, linmel og til og med kli. Vi reduserer mengden sukker og egg, vi bruker skummetmelkproduktet. Det viser seg at late late dumplings fra cottage cheese!

Du trenger:

• cottage cheese - 400 g;
• havremel - 200 g;
• egg - 1 stk;
• sukker - 30 g.

forberedelse

1. Gni cottage cheese grundig med en skje med egg og sukker.
2. Elt deigen ved å blande sukker ostemasse blandingen med havregryn.
3. Form dumplings ved å skive deigbunter eller rulle koloboks.
4. Kok opp i en stor mengde saltet vann i omtrent 4 minutter etter å ha flyttet.

Ingen egg

Kyllingegg inneholder mye protein, i en test er de en bindemiddelkomponent. Du kan imidlertid prøve å lage melboller uten egg, hvis noen i familien har en allergi mot dette produktet, eller bare vil redusere antall kalorier.

Du trenger:

• cottage cheese - 400 g;
• hvetemel - 100 g;
• salt etter smak.

forberedelse

1. Bland cottage cheese med mel og elt deigen med hendene. Den skal være fuktig og myk. Tilsett mel gradvis, som avhengig av fettinnholdet i cottage cheese, kan det hende det trenger litt mer eller litt mindre.
2. Skille en liten del fra deigen, rull den med en pølse. Skjær den i biter. Dermed danner du så mange melboller som du trenger.
3. Stek i en gryte med kokende saltet vann i 5 minutter.

Nyansene ved matlaging

• Velg kvalitetsprodukter. Hvis du lurte på hvordan du lager deilige late dumplings av cottage cheese, må du først og fremst ikke spare penger for god cottage cheese! Ideelt sett bør dette være et ganske fet, fra 5% og over landlige produkter eller en mild fersk cottage cottage tilberedt uavhengig. Teknologien for å tilberede cottage cheese er beskrevet ovenfor i en oppskrift for barn.
• Ikke la ovnen stå. Lat dumplings kokes veldig raskt, det er viktig å ikke overeksponere dem i vann. Etter at du har kastet emnene i pannen, må du blande dem slik at de ikke fester seg til bunnen. Vent deretter på at dumplings dukker opp. Vent i 4 minutter, hvoretter klumpene allerede kan trekkes ut. Imidlertid er den beste måten å tilberede retten riktig ikke å se på klokken, men å hele tiden prøve. Det er ingen universelle råd om hvordan man tilber lat late dumplings med cottage cheese, mye avhenger av sammensetningen av deigen, formen til dumplings, deres størrelse og mengde.
• Bruk kjøkkenutstyr. Veldig milde late dumplings med cottage cheese kan dampes i en sakte komfyr. Bare fyll bollen 1/3 med vann, legg "dovendyrene" i en plastbeholder med hull (den følger med nesten hver multikoker) og velg "Steam" -programmet. Omtrentlig steketid er 15 minutter. På samme måte tilberedes late dumplings i en dobbel kjele: hell vann i tanken, i henhold til instruksjonene til kjøkkenutstyret ditt, legg emnene i en bolle og sett steketiden - 15 minutter. I tillegg til en spesielt mild smak, som garantert vil glede seg ved "exit", vil du ha litt tid til personlige forhold, da dobbeltkjelen og sakte komfyren ikke trenger å bli "bevoktet".

Selv om vi bruker en forsiktig måte å dampe på, vil du fremdeles forstå hvor mange kalorier som er i late dumplings.Hvis du legger til energiverdien til hver ingrediens i en klassisk oppskrift, får du omtrent 210 kcal per 100 g. Retten har mye protein, kalsium og karbohydrater, noe som betyr at den metter godt. Det viser seg at kaloriinnholdet i late dumplings med cottage cheese er lavt, men det er mange fordeler med dem.

Kunnskapen om hvordan å lage late dumplings med cottage cheese vil være nyttig for enhver husmor: vi drømmer om å lage mat raskt, og spise velsmakende, mens vi forblir slanke. Prøv det, og helt sikkert vil oppskriften på ostemasse late dumplings være en av favorittene dine.

Andre oppskrifter på dumplings

• vurdering: 4