Lat kålruller i en panne - en rask og enkel oppskrift 🍲

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, panne, kjøkkenskala og annet måleutstyr, dørslag, tre- eller silikonspatel, visp, skjærebrett, skarp kniv.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Elt kjøttdeig

1. Først av alt koker vi 250 g ris til den er halv klar, deretter kaster vi den i et dørslag og lar overflødig væske renne av. Vi tar hvitkål og hakker den med en skarp kniv så fint som mulig. Vi trenger en halv kilo av produktet som allerede er hakket. Den strimlede kålen overføres til en dyp beholder, hvoretter den helles med kokende vann og får stå i denne formen i 10 minutter.
   
2. Løk og mellomstore gulrøtter rengjøres, vaskes og tørkes med papirhåndklær. Vi la 350 g kjøttdeig i en dyp bolle, og gnir deretter den skrellede løken på et grovt rivjern på toppen av det.
   
3. Vi gjør det samme med gulrøtter, hakker det direkte i en bolle med kjøttdeig.
   
4. Vi kaster kålen i et dørslag og venter til all væske har tappet. Så tar vi kålen i hendene og presser ut den gjenværende fuktigheten.
   
5. Tilberedt kål, samt avkjølt ris, sendes til en bolle med grønnsaker og kjøttdeig.
   
6. Der bryter vi ett kyllingegg og tilfører salt og pepper etter smak. Elt med rene hender en homogen tyktflytende fylling. Hvis du synes at kjøttdeig er litt tørt, kan du legge til et annet egg.
   

Vi danner kålruller

1. Fukt hendene litt med kaldt vann, ta deretter litt kjøttdeig og form en kotelett i ønsket størrelse. På lignende måte skulpturerer vi late kålruller fra hele fyllingen.
   
2. Hell i en oppvarmet panne 20-30 ml raffinert solsikkeolje. Rull hvert produkt grundig i mel, og fordel det deretter forsiktig på varm olje. Stek kålruller på begge sider til det kommer en litt ravfarget nyanse.
   

Lag sausen

1. I en dyp bolle for å blande sausen sprer vi 30-40 g tomatpuré. Hvis du bruker sur tomatpuré, kan du legge til en spiseskje sukker i sausen. Der tilsetter vi 40 g hvetemel, 50-60 g rømme, samt salt og pepper etter smak.
   
2. Rør ingrediensene lett, og hell deretter 400 ml flaske kaldt vann.
   
3. Pisk komponentene med en visp til en homogen flytende konsistens er oppnådd.
   

Sluttfase

1. Vi la de stekte kotelettene i en panne, og på toppen av dem lå 3 laurbærblader og 10-15 erter svart pepper. Hell den kokte sausen der.
   
2. Vi sender produktet til middels varme og venter til sausen koker. Reduser litt på varmen og kok opp kålruller nøyaktig 30 minutter. I mellomtiden kuttet vi tre fedd hvitløk i tynne skiver, og finhakk en haug med fersk persille.
   
3. Etter en halv time, tilsett hakket hvitløk og persille i kålrullene.
   
4. Vi dekker kjelen med et lokk og la det småkoke i ytterligere tre minutter.
   

Videooppskrifter

Når du har sett videoen som er presentert nøye, vil du raskt forstå hvordan du lager late kålruller i en kasserolle selv hjemme.