Lat kålruller med hakket kylling eller annet kjøtt - kok i ovnen 🍲

Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, skarp kniv, stekepanne, grønnsakskutter eller makulering, dyp beholder, slikkepott, spiseskje, kjøkkenskala, teskje, beholder med vann, målebeger, folie, slikkepott, ildfast form, komfyr, stekeovn.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi sprer 500 g kjøttdeig i en stor beholder. For denne oppskriften er kylling eller annen fylling egnet. Her kan du velge avhengig av personlige preferanser.
   
2. Kok 1/2 bunke. hvit ris. Det er bedre å ta rundkornet ris, fordi det på grunn av sin klissethet vil holde kjøtt og kålruller råtner ikke. Bland kjøttdeig med ris.
   
3. Skrell deretter 1 mellomstor gulrot og gni på et grovt rivjern. Skrell løken fra skallet og skjær den i små terninger.
   
4. Vi varmer kjelen og smører den med 1 ss. l. vegetabilsk olje og stek gulrøtter og løk til de er gyldenbrune. Fjern fra varmen og la avkjøle.
   
5. Veldig finhakk 200 g kål. For dette formålet kan du bruke en grønnsakskutter eller -klipper.
   
6. Ha den hakkede kålen i en bolle med kjøttdeig og bland godt.
   
7. Etter det, tilsett stekingen og bland igjen. Deretter salt og pepper etter smak. Du kan bruke vanlig svart malt pepper eller en blanding av paprika.
   
8. Vi våter hendene i vann, plukker opp den nødvendige mengden kjøttdeig med en skje, og danner en ball fra den med hendene. Etter det legges den dannede ballen ut i en keramisk ildfast form. Vi utfører den samme handlingssekvensen med det gjenværende kjøttdeig. Cirka 15 kålruller kommer i standardform.
   
9. Hell billet for fylt kål med lettsaltet tomatsaft. Juice skal dekke kålruller helt.
   
10. Dryss litt sukker på toppen. Det vil ta omtrent 1/4 eller 1/2 ts. Dette vil gjøre sausen litt søt, noe som vil understreke smaken på hovedretten. Også på dette stadiet kan du pepre retten litt mer eller tilsette andre krydder som du ønsker, for eksempel laurbærblad. Vi dekker ildfast formen med folie og vri kantene inni formen slik at kondens ikke renner ned i ovnen.
    
11. Sett formen i en forvarmet ovn til 200 grader og stek i 50-60 minutter. Den totale baketiden kan variere, avhengig av egenskapene til ovnen og størrelsen på den fylte kålen. Du må navigere etter graden av kål. Den ferdige retten serveres varm. Bon appetitt!
    

Videooppskrift

I denne videoen finner du detaljerte trinn-for-trinn-instruksjoner for å koke late kålruller i ovnen. Forfatteren forteller i detalj hva som skal til for dette, og i hvilken sekvens å blande alle nødvendige ingredienser. Den demonstrerer også hvordan du danner emner til kålruller og legger dem ut i en form.

Andre kåloppskrifter